近日，绍兴黄酒行业协会、绍兴黄酒集团在浙江绍兴中国黄酒国家工业遗产——古越龙山鉴湖酒坊举行了2022冬酿封坛仪式。

　　“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的习俗。绍兴黄酒的酿造崇尚自然，遵循四季，立春前后也是将新酒封坛的好时节。仪式现场，轻工大国工匠、中国酿酒大师胡志明诵读祭文，与8位酿酒大师共同开启封坛仪式，将一批批的新酒封坛储藏。

　　绍兴黄酒集团董事长孙爱保表示，悠悠鉴湖水，浓浓古越情，鉴湖酒坊距鉴湖仅数米远，是“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”真正意义的酒坊。

　　与此同时，古越龙山“只此青玉”亚运纪念酒，封坛仪式现场也进行了揭幕。据了解，该酒是古越龙山作为杭州亚运会官方指定的黄酒供应商所最新推出的。

　　“只此青绿”亚运纪念酒融合杭州亚运“中国特色、浙江风采、杭州韵味、精彩纷呈”的目标，历经1年时间打磨设计出世。通绿色的外壳配上金色暗纹的江南山水，尽显大气。打开外盒，映入眼帘的是4瓶青玉组成的《千里江山图》，以及配套使用的青瓷酒具，将诗画江南与绍兴黄酒文化融合在一起，组成浙江宋韵文化的一部分。

责任编辑：张灵