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酸味が決め手の麻婆ナス【レシピ】 2021/10/07 chinese cuisine 中華料理続きを読む

タマノイ酢さん×ネクストフーディスのモニター企画・第2段。「酸辣麻婆（サンラーマーボ）の素」を使った簡単おかずをもう1品。夏野菜のナスはもう終わりかな～？　と覗いた八百屋さん。おいしそうなナスがまだありました。では、さっそく、麻婆ナスならぬ、酸辣麻婆ナス。辛味はともかく、酸味とナスの組み合わせはいかに！?心配ご無用、もちろんおいしい♪実は、一発で味が決まる合わせ調味料を使ったのは、ものすごく久しぶり。... 続きを読む
凍らせたお豆腐で簡単中華・秋の楽しみ柿なます【モニター＆レシピ】 2021/10/04 chinese cuisine 中華料理続きを読む

タマノイ酢さん×ネクストフーディスのモニター企画に参加しました。お試しさせていただいたのは、ご存じ「すしのこ」と、新商品の「酸辣麻婆（サンラーマーボ）の素」辛くて酸っぱいサンラータンが大好きな私としては、期待のお味。とういうわけで、さっそくオリジナル・レシピ「凍らせ豆腐でジータン・サンラー」その料理名、なんのこっちゃ？　と思うよね。凍らせたお豆腐（写真左端）＋トマトと卵炒め（中華料理名・ジータン）... 続きを読む
スイーツで飲茶、そして、中国茶 2018/01/15 chinese cuisine 中華料理続きを読む

中華風スイーツで飲茶したよ～(* ´ ▽ ` *)って、『みんなの暮らし日記ONLINE』の記事用に作ったお菓子とも言えるような～(´∀｀*；)ゞ中華菓子のレシピ本を参考にしたんだけどね。タピオカ入り桃プリンは、中華風と言えるのか？しかも、タピオカが完全に沈んだしΣ(ω |||)きな粉餅のほうは、白ごま餡入り。参考にしたレシピではラードを使うんだけど、私は、基本、ラードは使わない。代わりに、ココナッツオイルを使って、私好みの白... 続きを読む
飲茶で朝ごはん、そして、現実逃避のローリエ 2018/01/11 chinese cuisine 中華料理続きを読む

飲茶はいつでも食べたい！　というぐらい大好きなのに、なぜか、食べる機会があまりない(´･_･`)それなのに、『みんなの暮らし日記ONLINE』の、次回の連載記事のテーマを、「飲茶」にするという暴挙に出た。こうなったからには、自分で作ってみるしかないΣ(ﾟΘﾟ)でも、作ったのはほんの少しよ……ここだけの話（でもないか～）、作ったのは1品だけ(´∀｀*；)ゞあとはちゃっかり市販のものを利用。さて、私が一から手作りしたのはどれで... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

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