草如案（東御市）Sojoan (Tomi)
aout 2024
Quintessance de la cuisine et l’art de recevoir japonaise, chez Sojoan, un restaurant que ’apprecie beaucoup ♥️
大好きな草如庵へ。
お庭をぐるりと回り込んで、入り口へ
シュウメイギクや、
カエルが出迎えてくれる
お庭を望む待合
お花のしつらえが、いつもとても素敵
手元の引き出しには、暑さに備えて、かわいらしい扇子
素晴らしきお料理とおもてなしに没入。
トマト、ウニ
お造り 太刀魚炙りと目の大きな鯛（名前忘れた）こんぶじめ 海苔の佃煮みたいなのが、いつもとてもいい感じ 
お椀 掃かれた水滴が涼やか 
はもとわかめしんじょう 香り高い汁に、食べ進めるうちに油脂が染みて旨み倍増
八寸の盛り付けに、いつもうっとり
りこぼう、とうもろこし、きのこ、、 信州の幸が満載 お酒ももちろん信州産。夜明け前＆亀齢を冷酒で 
焼き物、旨み凝縮のどぐろ
爽やかな野菜の炊き合わせ
飯は、千曲川のかわいらしい鮎たち
ご飯がおいしいったら、、、
もちろんお代わり 
デザート、そして
お薄をいただき、ごちそうさまでした 
のどかで心地よいおいしい時間に感謝 また来年🍀
by yukino55555
| 2024-08-20 15:55
| 食
|
Comments(0)
Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化＆アートを中心にしたおいしい日々の記憶。1.2.3.4もあります。文章＆写真の無断転載禁止。
by yukino5
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