パリのおいしい日々５ Paris Gourmand 5

Diner a “La Chambre Bleue” a Maison Delano Paris🥂

Cuisine casuel chic de grand Dani Garcia. La qualite des produits sont top! J’ai adore le longe de thon, poireau ainsi le paella de anguille fume. Les cacktails sont completement a mon gout!

La cour pavee est tres belle (ex la cour de Budha bar hotel ou l’on faisait beaucoup de soirees), j’espere y revenir en ete avec le ciel bleu pour savourer a nouveu les delices signes par Dani Garcia.

“ラ・シャンブル・ブルー”＠メゾン・デラノ・パリで女子会🥂

ここは、ブッダバー・ホテルだったところ。懐かしいね、この中庭。昔、毎年サマーパーティーがあった。

マイアミを中心に世界でラグジュアリーホテルを展開している、メゾン・デラノ。ここがフランス初だそう。

ダイニング “ラ・シャンブル・ブルー”のメニューは、”あの”ダニ・ガルシア。料理界では、ミシュラン３つ星をとった直後にレストラン閉店を発表し、以後、ガストロノミーではなくカジュアル系料理を中心に世界で展開している料理人、として有名。

楽しみだな～。

シャンパーニュ＆イベリコハムで乾杯後、エビのオリーブオイルマリネ、マグロトロ＆トマトパン、ポワローの炭火焼き＆トリュフハム＆ノワゼット、そしてマグロの薄切り。マグロ薄切りのヴィジュアルインパクト、強い。そして、美味！ポワローもエビも素晴らしいけど、マグロスライスにやられた。シャンパーニュベースのキュートなカクテルが進む～。

イカフライ（イカ自体がとても美味）とラングスティヌパリパリ（ロビュション先生を思い出す）は、もう少しパリッと揚がってるといいな。

メインは名物パエリア。タコ＆イカ墨と、燻製うなぎ＆豚脂＆海藻。米料理はよいね～。今日はパエリアを選んじゃったけど、炭火で焼く巨大なヒラメや仔山羊、チュレタもおいしそ。今度、この辺り食べたいな。

デセールは、ココットで焼いたブリオッシュにシェリーソース＆ヴァニラアイスクリームと、炭火焼きパイナップル。

4月も下旬だというのに寒く雨がちなパリ。せっかくの中庭だけど、今夜も天井閉じて暖房も（だから写真が赤くなっちゃった、、、）。お天気よい夏の夜に再訪したい。マグロ薄切り、ウサギのパエリア、ヒラメのグリル、というコースがいいな😋

おいしいカクテルを相方に、アメリア、フランス＆イタリア、オーストリア、日本の４女子で、ガールズトーク大盛り上がりの楽しくおいしい春の夜。