パリのおいしい日々５ Paris Gourmand 5

Bonjour Cote d’Azur! Ca faisait plus de 3ans et demi que je ne suis pas venue ici. Incroyable… Covid m’a empeche d’y venir 2 fois durant ces annees. Tres contente de voir cette mer et ce soleil.

Pour feter l’arrivee a Côte d’Azur, chin a Rivea, un restaurant d’Alain Ducasse a Cap3000.

Restaurant avec la vue sur la plage et 3 manufactures AD (chocolat, glace, cafe) sont juste a cote.

Apres Socca&Panisse (Vive la cuisine nicoise!), asperge verte accompagnes par sorbet de citron & citron confit. Parfait mariage! Je continue avec la salade mesclun qui est delicieusement assaisonee au pistou & tomato & olive, qui est accompagnee par une sorte de croque, aux scamorza, tomate, pistou, jambon cru (tres bon aussi) ainsi de glace de pain (extraordinaire!).

Je fini le dejeuner avec Tarte aux pommes & sorbet aux agrume & glace aux 3 vanilles que j’adoooooore au Glace Alain Ducasse.

Et comme si les glaces/sorbets de Matteo de Glace AD n’etaient pas suffisants (j’ai deja mange sorbet citron, glace au pain, sorbet agrume et glace vanille), on fait une grande degustations des sorbets/glaces (et un biscuit, quand-meme). Youpi😋

ボンジュー、コート・ダジュール！なんと、3年半以上ぶり。コヴィッド中、２度のニース滞在が潰れてた。ようやく大好きな場所に戻ってこられて嬉しい限り。この強烈な日差しと青い海、恋しかった。

久々のコート・ダジュールと春の到来を祝して（今日は復活祭）、”リヴェア”で乾杯！

”リヴェア”は、ニース空港そばの巨大ショッピングモール”カップ3000”（巨大ショッピングモール）に去年できた、アラン・デュカスのレストラン。海が見えるレストランと、すぐ横に、ショコラ、グラス、カフェ、３つのADマニュファクチュールが並んでる。

シャンパーニュと一緒に、パニスとソッカというニースらしいつまみを楽しむ。

前菜は、緑アスパラガス＆レモンソルベ＆レモンコンフィ＆軽いクリーム。ソルベとコンフィと一緒に食べる緑アスパラガスのおいしいこと！この組み合わせ、最高。

主菜は、メスクラン(ミックスリーフ、ニースでよく食べる）＆ホットサンド。メスクランの葉っぱ＆ピストゥソース＆トマトコンフィ＆オリーヴが絶妙においしくて、もぐもぐが止まらない。ホットサンドは、スカモルツァ、生ハム、ピストゥ、トマト入りで、こちらも上品でいい感じ。

さらにこの料理には、パンのアイスクリームもついていて、これがまた絶品。ル・グラス・アラン・デュカスの氷菓、だーいすき💕

おやつは、リンゴのタルトと柑橘ソルベ。大好物の３種ヴァニラのアイスクリームもつけてもらう。友達が頼んだアフォガートも美味。

すでに４種の氷菓を食べているけれど、”氷菓のお味見しますか？”という優しいスタッフの言葉に、”ウイウイウイ！”。程なくしてやってきたのは、お味見というか、14種（多分、今ある全種類）の氷菓たち。

すでに食べた４種に加え、２種の産地別ショコラ、ノワゼット、ピスタッシュ、発酵ヨーグルト、アーモンドグラニテ、フランボワーズ、カシス、オリーヴオイル、グレープフルーツと、マッシモ作の極上氷菓がずらり。天国😋

お腹いっぱい、ごちそうさまでした。

友人宅に戻り、犬を散歩させ、海岸で日光浴に勤しみ（人間ウォッチが楽しい）、旧市街をぶらついて、コート・ダジュールの初日終了。

明日もよい1日になるといいな♪