実は手打ちです！！ : よしの日がな一日
人気ブログランキング | 話題のタグを見る

実は手打ちです！！

このうどんおいしそうでしょう＾＾
だし汁は鳥・こんぶ・かつお出しです＾＾ｂ
具は揚げ玉・葱・とろろ昆布・卵のありあわせ＾＾
卵みてください！！双子ちゃんだったの！なんかいい事ありそうねぇ＾＾

実はこのうどん手打ち、自分で打ったの＾＾
先日いくら丼の時の小うどんもこの同じうどん！
実は手打ちです！！_e0076995_18552672.jpg


薄力粉(ほんとは中力粉らしい)に塩水を入れてこねる。
↓でビニール袋にいれ１５分くらい踏む。
夏１時間ほったらかし、冬２時間ほったらかし(布団の中に入れておくと良いらしい)
ほったらかした後もう一度ビニールに入れて踏む。
実は手打ちです！！_e0076995_18543515.jpg

↓丸めて伸ばしてきるだけ＾＾ｂ
実は手打ちです！！_e0076995_18545657.jpg


塩水の分量は小麦粉の４６％
今回２人前は小麦粉２５０ｇ・塩水１１５ｇということになります。
水に完全に塩をとかさなければならないので水を５０ｃｃぐらいいれ塩１２ｇ入れ火にかけ溶かしもう一度水をたして１１５ｇになればOKです＾＾

人気ランキング。ココをクリックしてね。(*'-'*)気が向いたら押してください。
by yoshikun3776 | 2007-01-08 19:20 | 作るパン&ケーキ | Trackback(1) | Comments(25)
Tracked from よしの日がな一日 at 2007-01-18 11:17
タイトル : 昨日の鍋のだしで美味しいうどん。
今朝は昨日の鴨鍋のいいだしの出たつゆを使いうどんにしました～♪ うどんは自分で打ったものです＾＾ｖ なので今朝は￥０で抑えましたぁ＾＾｛うまいで～す お昼は鴨雑炊にしようかなぁ。 人気ランキング。気が向いたらココクリックしてね。(*'-'*)ｂ ↓おまけのコーナー 友達に借りたジャズをききながらブログの更新してま～す♪ 詳しくはわからないのですが、聞いていると落ち着くんですよねぇ。 ジャズと紅茶ってあうんですよねぇ。 おやつでもつくろうかなぁ＾＾ ... more
Commented by magomagom at 2007-01-08 20:54
すごいじゃないですか！手打ちうどん！　おおぉぉ～！
キルトちゃんが　匂ってるの？が　また　良いですね！
最近　双子の卵　見なくなったというか　当たらなく
なりましたわ・・・　うちは　今夜はキムチ鍋でしたワン。
Commented by fruitbox-55 at 2007-01-08 21:50
手打ちうどんとは、恐れ入りました！
何でもやるんだ～ｗ
美味しそうですね＾＾
Commented by ｔaka７ at 2007-01-08 22:04
わぁ~美味しそうぉ~~＜＜
キルトちゃんは臭いだけッ？？
Commented by maru-tonpi at 2007-01-08 23:52
毎回、ほんとに感心してしまいますね。
うちは、昨日の夜、「まる」ママの友達に頂いた長野のそばを食べました。
打ってあるやつですが・・・。
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 00:40
magomagomさん＞結構簡単ですよ＾＾ｂ
しかも足で踏むから楽＾＾｛しかも初めて作ったんです！
卵ですがほんとに最近みかけないですよねぇ。
私も１０年以上見かけてないと思います。
Commented by 桜子 at 2007-01-09 00:56
こんばんわ＾＾
yoshikunさんって、なんでも出来ちゃうのね～。
うどん、、、自分で打とうなんて、思った事もないですよ～。
きっと、美味しいんでしょうね～。あ～、、、また、お腹グーって言った（笑）
でも、お布団の中に入れとくっていうのは、人間さんが一緒に寝て
いなくてもいいんでしょ？？？
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 01:42
fruitbox-55さん＞いやいや、うどん初めてつくったんですよ＾＾ｂ
失敗しないほど簡単！！
足で踏みつけるしいいねぇ、楽チン！
なんでもではないのねぇ、すいとんはうまく作れないの＾＾；
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 01:43
takaちゃん＞もちろん、うどんには塩が入ってるからねぇ＾＾
フードは食べないけど、人間の食べるもの興味あり＾＾；
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 01:47
maru-tonpiさん＞いやぁ、妹が簡単に作れるよっていうから＾＾
私も作ってみたまでです＾＾
そばですかぁ、ではもちろん家計にやさしい￥０ですね＾＾ｂ
maruママ最高です＾＾ｂ
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 01:54
桜子さん＞なんでもではないよ＾＾；
出来ないものも一杯あるし、あまりしゃれたものは作れないし＾＾ｂ
ああ、もちろんうどんに添い寝はいらないよぉ＾＾
Commented by escu_lenta_05 at 2007-01-09 05:54
手打ちうどんですか。美味しそう！
なるほど、冷凍して取っておける訳けですね。
我が家はうどん好きですので、家内をそそのかして作ってみましょうかね。
レシピが役立ちそうですが、私の足ではビニール袋が破れそうで心配です。
Commented at 2007-01-09 07:02
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2007-01-09 07:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 11:30
escu_lenta_05さん＞そうです、簡単だし小麦粉ならどこの家庭にもあるから今すぐできますので、是非奥様に作ってもらってください＾＾
でも男性の方が踏んだほうがコシがでるんじゃないんですかねぇ？
とにかく家計にやさしい￥０です＾＾
Commented at 2007-01-09 11:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by onsen771-2 at 2007-01-09 11:51
手うちうどんじゃ～
これはウメ～ぇに間違いなし！！
太さもお店のものより、揃っていますね。食べたいなぁ。
Commented by onsen771-2 at 2007-01-09 11:51
おっと
ポチ押ししましたよ～
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 11:51
カギコメさん＞ありがとうございます＾＾
今お知らせにブログへお邪魔したところです＾＾ｂ
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 11:57
onsenさん＞是非食べさせたい＾＾
最近ごそごそと棚の整理などしてみたところ忘れられてる食材などあったから無駄をなくそうと思って浪費した分￥０にしてます＾＾ヾ
初ぽちかと思われます、ありがとうございますm(＿　＿)ｍ
多分ランキング自体期待できませんが、参加することに意義ありです＾＾
Commented at 2007-01-09 12:00
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 12:30
カギコメさん＞またまたありです＾＾
Commented by keruguri at 2007-01-09 17:38
すごい〜。
うどん上手！
実は、私も作ったことあるんだけど、あんまり美味しくなかった。
yoshikunさんのは、お店で買ってきたのくらい綺麗。
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 20:00
keruguriさん＞ほんとぉ、時間がかかるけど思ったより出来た＾＾
でもねぇ、すいとんがうまく作れないの＞＜、｛妹は上手なの
Commented by satyka at 2007-01-09 20:55
パチパチ!!すっごい!!
なんか踏むっていうのに感心しました(^・^)
今度はラーメンだ（笑）
Commented by yoshikun3776 at 2007-01-09 23:41
satykaさん＞ラーメンは４０００年の歴史がないと無理だねぇ＾＾；
両手で伸ばすのは無理だなぁ、トウショウ麺ならいけるかも？？
パスタはつくりますけどね＾＾ｂ
<< ラムシャブでヘルシー お犬様 >>

ファン申請

※ メッセージを入力してください