2007年 02月 14日
ウー・ウェンさんの豆腐と蕪の炒め煮 |
ウー・ウェンさんのお料理が好きです。
本、いろいろ求めました。
滅多に外食しないのが、料理本を買う言い訳です。
美味しいもの、からだにいいものを食べて元気でいたら、医療費が安くてすむ、というのも言い訳です。
ウーさんの料理は中国のものが多いですから、中国まで飛んでいくより、お料理の本を買うほうが安い、というのも言い訳。
ウーさんの小麦粉料理もいいですが、これが目下わたしの大好物です。
豆腐と蕪の炒め煮。
豆腐も蕪も、調味料に使う梅干も大好き。
こんな組み合わせ、自分では思いつきません。
蕪は、こちらのスーパーマーケットでは、Turnipsとして売られています。
皮がほんのり紫色できれいです。
わたしは、これを薄切りにして、梅酢、昆布、塩で浅漬けにするばかりでした。
どうしてか、火をとおすなど考えませんでした。
豆腐と蕪の炒め煮は、あっという間にできます。
豆腐をくずさないように炒めるのが、ほんとうですが、わたしの手にかかると、くずしたくないのにくずれてしまいます。
それでもおいしい。
好きで好きで、ごはん時でなくても、作っておやつにするくらいです。
ウーさんのお料理はあっさりしたものが多いです。
簡単に作れるのも嬉しい。
ウーさんは、わたしと同じくらいの年齢ではないかと想像しています。
去年、ご主人を亡くされたと知りました。
まだお子さん、小さいのに。
ちょっとひとごとに、思えません。
応援しています。
本、いろいろ求めました。
滅多に外食しないのが、料理本を買う言い訳です。
美味しいもの、からだにいいものを食べて元気でいたら、医療費が安くてすむ、というのも言い訳です。
ウーさんの料理は中国のものが多いですから、中国まで飛んでいくより、お料理の本を買うほうが安い、というのも言い訳。
ウーさんの小麦粉料理もいいですが、これが目下わたしの大好物です。
豆腐と蕪の炒め煮。
豆腐も蕪も、調味料に使う梅干も大好き。
こんな組み合わせ、自分では思いつきません。
蕪は、こちらのスーパーマーケットでは、Turnipsとして売られています。
皮がほんのり紫色できれいです。
わたしは、これを薄切りにして、梅酢、昆布、塩で浅漬けにするばかりでした。
どうしてか、火をとおすなど考えませんでした。
豆腐と蕪の炒め煮は、あっという間にできます。
豆腐をくずさないように炒めるのが、ほんとうですが、わたしの手にかかると、くずしたくないのにくずれてしまいます。
それでもおいしい。
好きで好きで、ごはん時でなくても、作っておやつにするくらいです。
ウーさんのお料理はあっさりしたものが多いです。
簡単に作れるのも嬉しい。
ウーさんは、わたしと同じくらいの年齢ではないかと想像しています。
去年、ご主人を亡くされたと知りました。
まだお子さん、小さいのに。
ちょっとひとごとに、思えません。
応援しています。
by ymomen
| 2007-02-14 05:51
| 食
|
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|
Comments(12)
at 2007-02-14 09:17
蕪は苦手なのですが、この料理本は、
すごく好みのものがたくさん載っていそうです☆
表紙の厚揚げとニラのお料理が、食べてみたい！
私も本屋さんでちょっと探してみます♪
写真の梅干しは、もしやもめんさん、お手製ですか？
梅干し、大好きなので、私もいつか漬けてみたいなあと思ってます☆
すごく好みのものがたくさん載っていそうです☆
表紙の厚揚げとニラのお料理が、食べてみたい！
私も本屋さんでちょっと探してみます♪
写真の梅干しは、もしやもめんさん、お手製ですか？
梅干し、大好きなので、私もいつか漬けてみたいなあと思ってます☆
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Commented
by
こんた
at 2007-02-14 16:53
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言霊。僕も信じています。綺麗な言葉、楽しい言葉、そして感謝の言葉
いい言葉だけ心から口を渡り、外に出したいと常々僕も心がけています。
時々我欲が強くなってしまったり、反面とっても弱くなってしまったり。どちらの自分もホントの自分で神から授けられたホントの自分なんだと言い聞かせたり。まだ先の見えない攻撃との戦いが待っていると思うとさぞご本人様にしかわからない辛さたくさんあるかと思います。そんなときこそ綺麗な言葉は何より強さになると思います。旦那様の元気は僕も願っています。
いい言葉だけ心から口を渡り、外に出したいと常々僕も心がけています。
時々我欲が強くなってしまったり、反面とっても弱くなってしまったり。どちらの自分もホントの自分で神から授けられたホントの自分なんだと言い聞かせたり。まだ先の見えない攻撃との戦いが待っていると思うとさぞご本人様にしかわからない辛さたくさんあるかと思います。そんなときこそ綺麗な言葉は何より強さになると思います。旦那様の元気は僕も願っています。
そうそう、もめんさんオススメのウーさんの小麦粉の本買ったんですよ！でも、アマゾンで注文してとっくに届いてるのに、忙しさのあまりまだ箱を空けてないという状態ですが（汗）
今日紹介されてる本もとってもよさそうですねぇ！
それに、もめんさんのお料理もとっても美味しそう（＾＾）
私も梅が使われてるお料理ってすきです。
ウーさんの2冊目は何を買おうかと迷い中なので、またオススメがあったら教えてくださいね。
今日紹介されてる本もとってもよさそうですねぇ！
それに、もめんさんのお料理もとっても美味しそう（＾＾）
私も梅が使われてるお料理ってすきです。
ウーさんの2冊目は何を買おうかと迷い中なので、またオススメがあったら教えてくださいね。
Commented
at 2007-02-14 19:42
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
私はウー・ウェンさんの存在は存じ上げていたのですが、本に触れることはありませんでした。momenさん（しつこくローマ字お許し下さい）のご紹介で、２冊購入しました。
優しく、あなたのことを考えてと、重くなくさらっとした感情の、彼女の愛情料理に惹かれています。
手際よく、粉をこねて饅頭や花巻など作りたいです。
優しく、あなたのことを考えてと、重くなくさらっとした感情の、彼女の愛情料理に惹かれています。
手際よく、粉をこねて饅頭や花巻など作りたいです。
mi-mianさん、
蕪、お嫌い？じゃ、大根も？
お漬物もダメですか？
わたしは、この類のお野菜が大好きなので、身近に感じている方には、どうしても、好きになっていただきたい気持ちです。
ウーさん、たくさん著書がおありですよ。どれもいいですが、本によっては複数の間でレシピが重なっていることもあります。本屋さんでご覧になってくださいね。レシピが重なっているということは、それだけ、そのレシピがご本人、気に入ってらっしゃるということでしょうね。
この梅干は母方の伯母からのものです。
ここでは日本で梅干となる青梅が売られていません。
アプリコットで作ります。酸味が足りないので、クエン酸を加えて。ここは夏には日差しが強いので、梅を干すには、いいのですよ。アプリコットの実は大きいですから、たっぷりした身の梅干ができます。
赤紫蘇は菜園で育てます。
蕪、お嫌い？じゃ、大根も？
お漬物もダメですか？
わたしは、この類のお野菜が大好きなので、身近に感じている方には、どうしても、好きになっていただきたい気持ちです。
ウーさん、たくさん著書がおありですよ。どれもいいですが、本によっては複数の間でレシピが重なっていることもあります。本屋さんでご覧になってくださいね。レシピが重なっているということは、それだけ、そのレシピがご本人、気に入ってらっしゃるということでしょうね。
この梅干は母方の伯母からのものです。
ここでは日本で梅干となる青梅が売られていません。
アプリコットで作ります。酸味が足りないので、クエン酸を加えて。ここは夏には日差しが強いので、梅を干すには、いいのですよ。アプリコットの実は大きいですから、たっぷりした身の梅干ができます。
赤紫蘇は菜園で育てます。
こんたさん、
コメントの欄も読んでくださっているの?!
こんな嬉しいことはありません。
同感してくださっていることも、嬉しいです。
いいともだちを持つことは、それだけいい言霊に触れる機会が増えるってことでもありますよね。
夫の病気については、喜ぶことではないけれど、診断のおかげで、毎日、より気持ちよく生活したい、と思えるようになったような気もします。いつか夫が歩けなくなって、こどもの後を走れなくなったときに後悔しないように、今できるだけ、こどもと遊んでやりたい、とかね。
例えば、不慮の事故で命をなくす方には、こんなことを思い巡らすチャンスがなかった、と思えば、わたしたちの場合は、心の準備期間を与えられて、まだありがたいと。
コメントの欄も読んでくださっているの?!
こんな嬉しいことはありません。
同感してくださっていることも、嬉しいです。
いいともだちを持つことは、それだけいい言霊に触れる機会が増えるってことでもありますよね。
夫の病気については、喜ぶことではないけれど、診断のおかげで、毎日、より気持ちよく生活したい、と思えるようになったような気もします。いつか夫が歩けなくなって、こどもの後を走れなくなったときに後悔しないように、今できるだけ、こどもと遊んでやりたい、とかね。
例えば、不慮の事故で命をなくす方には、こんなことを思い巡らすチャンスがなかった、と思えば、わたしたちの場合は、心の準備期間を与えられて、まだありがたいと。
brownieさん、
小麦粉の本、楽しいですよー。
なんか、工作感覚の本です。
わたしにとっては。
小麦粉を練ることで、これだけ変化がつけられるって、おもしろいです。
わたしもまとめて数冊買いました。しっかりまた見直して、お薦めの本、お知らせしますね。
ハーシーのgood night kissというホットチョコレート、見つけましたよ！カフェインがひかえてあるので、そういうネーミングなのですね。買いました。まだ試していませんけど。
小麦粉の本、楽しいですよー。
なんか、工作感覚の本です。
わたしにとっては。
小麦粉を練ることで、これだけ変化がつけられるって、おもしろいです。
わたしもまとめて数冊買いました。しっかりまた見直して、お薦めの本、お知らせしますね。
ハーシーのgood night kissというホットチョコレート、見つけましたよ！カフェインがひかえてあるので、そういうネーミングなのですね。買いました。まだ試していませんけど。
鍵さま、
ありがとうございます。
早速ご連絡さしあげました。
蕪、なのですよー。
わたしも知人にこの正体を教えてもらうまで、買ったことがありませんでした。ポトフにも、ほんと、おいしそうですね。
わたしも近々、作ろうかしら？
きのうから、また雪で寒いです。
ポトフは、こんな日にご馳走ですね。
ありがとうございます。
早速ご連絡さしあげました。
蕪、なのですよー。
わたしも知人にこの正体を教えてもらうまで、買ったことがありませんでした。ポトフにも、ほんと、おいしそうですね。
わたしも近々、作ろうかしら？
きのうから、また雪で寒いです。
ポトフは、こんな日にご馳走ですね。
morimamanさん、
ローマ字でお書きになるのが面倒でなければ、かまいませんよ。
どちらでもいいのです。
花巻も好きです。
morimamanさんがお求めになった本はどの2冊ですか？
お作りになったもので、これは、というレシピ、教えてくださいね。
”ごはん、まだきょうはいただいていません”
morimamanさんは、召し上がりました？
今、日本は午前1時。
ごはんどきではないですね。
ローマ字でお書きになるのが面倒でなければ、かまいませんよ。
どちらでもいいのです。
花巻も好きです。
morimamanさんがお求めになった本はどの2冊ですか？
お作りになったもので、これは、というレシピ、教えてくださいね。
”ごはん、まだきょうはいただいていません”
morimamanさんは、召し上がりました？
今、日本は午前1時。
ごはんどきではないですね。
bisyoku-dogenさんのお宅での、お食事にとても惹かれます。
野菜を取り入れた、からだに良さそうなもの、よく登場なさっていますよね。
韓国の女性が美しいのは、その食事のせいだとも聞きます。
その秘訣のお料理、また教えてくださいね。
野菜を取り入れた、からだに良さそうなもの、よく登場なさっていますよね。
韓国の女性が美しいのは、その食事のせいだとも聞きます。
その秘訣のお料理、また教えてくださいね。
