2024年 10月 12日
胡桃のビスケット |
バター 100ｇ
ブラウンシュガー 200ｇ
卵 １
ヴァニラペースト 小匙１
小麦粉 300ｇ
ベーキングパウダー 小匙１と半分
胡桃 170ｇ
胡桃を弱火のフライパンでローストし、冷めたら荒く刻んでおく。
柔らかくしたバターに砂糖、卵、ヴァニラを練り合わせ、小麦粉とベーキングパウダー、胡桃を合わせ、ジップロックに入れて、伸して冷蔵庫で休ませる。
すぐに焼かなくても、翌日でも翌々日に焼いてもいい。
ジップロックを切り、好きな大きさに切り、１８０度のオヴンで１５分焼く。
卵ひとつにブラウンシュガー大匙４を合わせたのをちょっと塗って焼いた。
もっとたっぷり塗ればよかった。
これは省いてもいい。
先日焼いたカラントビスケットよりも小麦粉が少ないぶん、軽い焼き上がり。
焼き時間が５分短く、オヴンからすぐに出す。
昨年帰国の際、幼馴染が”胡桃っ子”を土産にくれた。
胡桃の焼き菓子の美味しさを忘れていた。
それからずっと、胡桃の菓子を焼こうと思っていた。
by ymomen
| 2024-10-12 01:24
| お菓子
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