2023年 03月 17日
蕎麦がきお焼き・納豆入り |
まず蕎麦粉を熱湯で練って、蕎麦がきを作る。
納豆と刻んだ葱を混ぜて、熱して油をしいたフライパンに、蕎麦がきを匙で落としてこんがり焼く。
焼く面を変えながら形を整えていく。
もっと固めに練って、団子に成型しても良かった。
葱を散らしてレモン醤油か、麺つゆでいただく。
紅ショウガやかつをぶしを乗せてもいいだろうし、塩昆布を蕎麦がきに混ぜてもおいしいに違いない。
by ymomen
| 2023-03-17 01:31
| 食
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