乐胖代购免代理版

雑誌・書籍、コラム執筆、企業のレシピ開発などなど行っています。簡単だけど、ビジュアル感のある日々のごはんやおつまみ、簡単だけど、見ためのかわいいこどもごはんとおやつ、などなど作っています。美味しく楽しい毎日を☆

いつも見て下さって本当にありがとうございます！！

↑これまでのレシピ一覧はこちらから♪

おはようございます！
せっかく書いた記事を誤って消してしまいまして・・・
ただ今、同じ内容を書いております。2度目です。（笑）
何回かやってしまったことがあるのですが、
消去してしまった時の絶望感ったらないですよねー。
面倒くさがらずこまめに保存、そのたびに思うのだけれども、
歴史は繰り返されます。＾＾；
とほほ～

昨日の晩ごはん。
鶏むね肉の甘辛焼き、ひじきごはん、なめこ汁、
夏野菜ソテー、卵焼き。
夏野菜ソテーとひじきは、プチ作り置きから。
卵焼きは、週末の手巻きずしで、
夫が買ってきた巨大な卵焼きの残りものです。

大学芋みたいなビジュアルになっていますが・・・
鶏むね肉を焼いて、甘辛だれをからめたやつです。
たっぷりゴマが美味しいのです。
むね肉は分厚いので、なるべく薄く切ると、
あっという間に焼きあがります。

昨日は、おかずになるような食材が鶏肉が1枚しかなくて、
3人で食べるには少ないと思い、ひじきご飯にして、
ご飯のほうに、ちょこっとボリュームを持たせてみたのですが、
やっぱり鶏肉1枚は少ないですね。＾＾；
そして野菜も少なめ。
今日は、野菜たっぷりめの献立に出来たらと思います。

ではではまた！

【鶏むね肉の黒ゴマ甘辛焼き】
・鶏むね肉・・・1枚
・片栗粉・・・大さじ1～2
・サラダ油・・・大さじ1

（A）
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1

①鶏むね肉は、厚みが均等になるように、
なるべく薄く食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩少々を振る。

②鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、
サラダ油を熱したフライパンで火が通るまで両面こんがりと焼く。

③②に、（A）を入れてタレにとろみがつくまで煮からめ、
黒ゴマをまぶして出来上がり。