乐胖代购免代理版

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こんにちは。
この3連休、予定をぐわぁっと詰め込んでしまっていて、
ようやくブログに戻ってきました＾＾；
4日間も放置したのは、10年以上やっている中で初めてです。
ただいまデス＾＾；

スコップシフォンケーキを。
今月9月は私の誕生日なのですね。
それで両親が、ケーキでも買って遊びに来るとのこと。
思わず私、
「わざわざ買ってこなくていいよ作っておくから。」と、
おかしな返事をしてしまい、とりあえずケーキを焼くことに。
ツッコミどころ満載ですが先にすすみます。笑

はい、失敗。
底が取れるタイプのシフォンケーキ型使ってるのですが、
その底を、上じゃなくてなぜか下に装着したまま焼いてしまいまして、
それに気づかないまま型から外そうとしたらこの通りです。
えぐれました。
とほほ。
これじゃもうこのまま出すわけにもいかないので、

カット。
砂糖と水１：１の糖水（シロップ）をスプレーで吹きかけます。
しっとり感アップします。
この日は紅茶シフォンにしたので、アールグレイ茶葉入りです。
いかなる事情があろうとも、
忙しいなんてのは理由にならないと分かっておりますが、
この時、もう本気で忙しくて心ここにあらずでしたの。
小学校のこと、中学校のこと、塾のこと、病院などなど。
重なるんですね、そういったのって一度に。
一気にまとめて来ないで小出しで来てよ…とは心の声です。笑

もうこうなったら、セブンのクリームシフォン目指します。
あれデザートコーナー通るたびに美味しそうだなぁと思うのですが、
なかなかのお値段で、なら作った方が安いし多く取れると思い買えず。
器にカットしたシフォンを積み上げたら、
ホイップをたっぷりと。
ちょっとかたくしすぎました。
もう少しゆるくて良かったです、クリーム。

粉砂糖をまぶしても良いです。
まぶすならここでやるのが、桃にかからなくていいかと。

桃と、彩りにディルを飾って完成です。
桃は変色防止の為にレモン汁に軽くくぐらせてのせましたが、
せっかくの甘い桃が酸っぱくなっちゃうので、
食べる直前にカットしてレモン汁くぐらせないほうが良いかもしれません。
このあたりは、お好みで。
シーフードに良く合うディルですが、桃とも意外と相性悪くはありません。
取り除いて食べてもいいし、一緒に食べてみてもおしゃれな味がしておすすめ。

横からは、いまいちビジュアル感出せませんでした＾＾；
シフォンケーキでなくっても、市販のカステラとか使ってもいいと思います。
トライフル。
スポンジケーキやクリーム、フルーツを器の中で重ねたイギリスのスイーツです。
というか、このシフォンケーキで作ったやつもトライフルですね。
なんとなく、スコップシフォンって言いたくて。＾＾；
でもこれとっても簡単なので、
今年のクリスマスとかにも使えそうだなぁと。

どちらかというとピンクの強い桃だったのがよかったなぁと。
ピンクと緑のコントラストがきれいです。
ホームパーティーとかにも良いんでないかしら。
あ、私はもう最近そういうこじゃれたのやってないですけどね。笑
シフォンとクリームのせたところまでやっておいて冷蔵庫へ。
食べる時に果物をカットすればすぐに出せます。
カットする手間もないし、大きなスプーンですくって取り分けるだけ。
そろそろ桃は終わりなので、シャインマスカットなどのぶどうもいいですね。
ラフランスなんかも素敵。

自分で自分の誕生日ピックを刺す私。
そもそも、ケーキ買って来ると言ってくれてるのに、
なぜに自分で作ると言い出したのか…。
今思うと、なんでそんなこと言ったのかももう分からないのですが、
人に甘えるのが苦手な私、なんでも自分でやろうとします。
そこなんだろうなと。
忙しさのあまり、無意識にやっとくやっとく！と言ってしまったというより、
自分でどうにかしなくちゃと無意識に。
いやいやいや、誕生日ケーキぐらい素直に受け取ればいいのに。笑
そゆとこあるんです。
おうよ、任せとけ！みたいな。頼まれてもないのに。笑
でも時には甘えること、大切ですね。これはとっても。
甘え上手な次女をみていて本当にそう思うし、
私によく似た長女をみていると、
その性格、この先ハードモードよと自分のことのように心配になります。
星座は乙女座なんですけどねぇ。
全く乙女らしくない私でした。

ではでは。

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【作り方】18㎝シフォンケーキ型1台
・卵・・・3個
・薄力粉・・・45g
・グラニュー糖（卵白用）・・・30g
・グラニュー糖（卵黄用）・・・30g

（A）
・太白胡麻油・・・30g
・牛乳・・・20g
・アールグレイ茶葉（ブロークン）・・・小さじ1

①卵はボウルに、卵白と卵黄に分け、薄力粉は振るっておく。オーブンは170度に予熱を入れておく。
②卵黄のボウルに、グラニュー糖（卵黄用）を入れてもったりとするまで泡だて器で混ぜたら、（A）、薄力粉の順に入れ、都度よく混ぜる。
③卵白のボウルに、グラニュー糖（卵白用）を入れて泡だて器で混ぜ、ツノが立つまでしっかりとしたメレンゲを作る。
④卵黄のボウルに、へらで③のメレンゲをひとすくい入れて、しっかりと混ぜる。
⑤残りのメレンゲも入れ、へらで下からすくいあげるようにしながら、むらがなくなるまで、メレンゲがつぶれないようにして混ぜる。
⑥⑤を型に流し入れ、表面を平らにしたら170度のオーブンで35分から40分焼く。
⑦焼きあがったらオーブンから出してすぐ、中心の穴にうまくはまるようなワインボトルなどにさかさまにし、完全に冷ます。
⑧冷めたら型から外し、お好みでデコレーションする。

※太白ごま油がなければサラダ油でも良いですが、シフォンケーキは油のにおいも前面に出るので、酸化臭のする油はおすすめしません。開けたてのものがおすすめです。

※アールグレイ茶葉のブロークンがなければ、アールグレイの茶葉をすり鉢ですって細かくしてから使います。

（クリーム）
・生クリーム・・・100ml
・砂糖・・・大さじ1～2

①生クリームに砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てる。

（組み立て）
①シフォンケーキは適当な大きさに切り、砂糖と水1：1のシロップをスプレーがけして器に盛り、
　生クリームをかけ、好みの果物をトッピングする。（今回は桃1個とディル）

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↓細かくなっているのでそのまま使えるブロークンタイプのアールグレイ茶葉。