リストランテやっさん”エビとトマトクリームパスタ”
洋食の鉄人 小坂井宏行の部屋洋食の鉄人”小酒井宏行”です。
リストランテ”やっさん”のホリデーランチは。。
”エビとトマトクリームパスタ”です。。
自家製トマトとにんにくを贅沢に使った１品です！！
みじん切りにした玉ねぎとにんにくを
オリーブオイルでじっくり炒めるのがポイントです。
エビは頭だけ最初に炒めて・・・香ばしさをプラス。
海老は煮込みすぎないように。。
生クリームを入れたら手早く仕上げます。
我が家のオババの一番好きなパスタです。
コツさえ掴めば、失敗なしの本格派！
みなさんも是非！
お試しを…
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