自宅でジンギスカン定食。。　最高に旨しでした。。

ニクニク焼肉なのだ

03 /31 2019

みなさん週末いかがお過ごしですか？

昨日は晩ごはん当番でした。。

メニューは生ラムを使ったジンギスカン定食です。

 

あっ！　箸置き出すの忘れてました。（笑）

目標は

『山形蔵王の名店『ろばた』のジンギスカン定食』

肉は豪州産の生ラム肉。。　部位は肩ロースです。

 

もう一つも同じく肩ロースです。　

 

焼き野菜は、もやし、玉ねぎ、エリンギ、黄ピーマン、人参です。

 

フレッシュなオニオンレタスサラダも準備オッケーです。

 

タレは専用の成吉思汗のタレをチョイス！！

 

もう一つ。　厚切り牛タンも脇を固めます。

塩胡椒で下味を付けました。　

 

生ラム肉はすごく柔らかくオババもモリモリ食べてました。

自宅で食べるジンギスカン手軽でおいしいですよ。。

みなさんもぜひ！！　

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鮮度抜群の夜でした。　『天ぷら　みや嶋』

和食の美味い店

03 /29 2019

いや〜〜〜満喫しました。。

旨い天ぷらと肴がいただけるお店。

『天ぷら　みや嶋』

 

会社の送別会。。　総勢11名の宴会となりました。

 

6時からの宴会でキッチリ全員集合してました。

箸休めもうまそうです。

 

まずはビールからスタートです。

若手は少し緊張気味ですぜ。　ビールじゃ緊張もほぐれませんぜ！！

 

ここはお店のオススメの焼酎にご登場していただきますぜ！！

こいつで一気に会場のボルテージも上昇します。

 

女将から名前を聞きましたが忘れました。。　

 

煮菜と鶏の塩焼き。ポテトサラダを添えて。。

煮物とポテトサラダが旨い店は信頼できますよね。。　抜群に旨し。。旨し。。

 

今が旬のホタルイカ山かけスタイルで登場です。。

 

鮮度抜群のお造り。。　マジで旨すぎ警報が発令されました。。

イキの良い。。刺身が出た時点でこの店の評価は五つ星です。。

 

お店の看板メニュー『春の天ぷらの盛り合わせ』

エビの頭もしっかり天ぷらにして頂きます。

 

最盛期を終えつつある蕗の薹の天ぷら。。　抜群です。。

 

そして、特筆すべきはサクラマスの塩焼き。。

めちゃくちゃ美味かった。。　中にはこいつを食べ損ねた愚か者もいたらしい。。ププッ！

 

御膳のフィナーレを飾ったのは、なめことねぎ味噌汁。。

田舎風なルックスが好感がもてます。。

しかも啜ってみると。。出汁が抜群に効いて激ウマです。。

 

なんと。。　中にはアワビが２切れ潜んでました。。

これはマズイわけないですよね。。　

 

いやはや。。　久しぶりに訪問しましたが。。

ダントツの旨さ。。　最高でした。。

『天ぷら　みや嶋』

最高に旨いぞ！！

食うべし！！

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本日、居酒屋17時集合！　『もつ焼きたかはし』

ちょっと一杯

03 /28 2019

先日、久しぶりに旨いもつ焼きが食べたくて特攻かけて来ました。

越後三条が誇るもつ焼きの殿堂 『もつ焼き たかはし』

開店17時に集合です。

 

17時この日は来れる人だけ集まりましょう。。ということでしたが。。

予約席だけでは足りず。。　アリーナ席へ！！

 

アリーナ席でまずは生ビールで乾杯です。

店内は活気に満ち溢れていました。

 

店のオヤジも七輪から景気良くバックファイヤーをあげています。

 

かしら肉と胃袋の登場です。。。　この日も抜群の仕上がりですぜ。。

 　

その後は写真の撮り忘れ。。

旨いビールと旨い肉を塩胡椒でサクッといただく。。

素晴らしいひと時を過ごしました。。

皆さんも仕事終わりの夕方。。　

串焼きにビールいかがですか？？

じゃ！

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最高でした。　『越後酒場　安兵衛本店　タレ鳥唐丼』

和食の美味い店

03 /27 2019

新潟駅前で抜群に旨い飯を提供するお店。

クオリスビル地下１階『越後酒場　安兵衛本店』

時代が昭和と呼んでた頃、魅せられた方々も多いはず！

たまたま前を通りかかってイン！

 

この店のランチはタレカツ丼が有名ですが、唐揚げ丼が絶対にオススメです。。

迷わず、タレ鳥唐丼（税込600円）をチョイス。

 

ジューシーな唐揚げを甘だれにくぐらせた唐揚げ丼！

鶏肉の柔らかさは別格です。

 

お寿司のガリが付いてくるのは昔から変わってません。　超懐かしい。。

モリモリご飯が進みます。

 

いやはや久しぶりにいただきましたが、最高に美味かった！！

安兵衛の『タレ鳥唐丼』最高に旨いぞ！

食うべし！

じゃ！

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この世で一番旨いカツカレーです。。　『レストランカリブ』

カレーのうまい店

03 /26 2019

ランチタイムのひとりメシ。。

どこで食う？？　何を食う？？　

ラーメンもいいけど。。カレーもいいな。。

よし！！　カレーにしよう！

カレーならここだな。。

大人の隠れ家『レストランカリブ』

矢印の方向に進めばちゃんとあります。

 

この日の日替わりランチは『ポークカツカレー』840円。

一応メニューを眺めましたが、オススメの日替わりランチを注文します。

 

ひとり客専用の大きなカウンター席で一つ隣の

オバさんの食べてたオムライスがめちゃ旨そうで、心を大きく揺さぶられました。

次回は、オムライスにしよう。。

しばらくして『ポークカツカレー』の登場です。

 

日替わりランチだとカレーポットとカツライスの分離分割スタイルじゃなくて、

カツライスにカレーをかけたジョイントタイプでの提供です。

そして、通常メニューのカツカレーにはない。。　

出汁の効いた美味しい味噌汁が付いてきます。

この味噌汁ファンも多いはず。。

相変わらず。。　抜群に旨そうなルックスですぜ。。

 

個人的には、神田神保町の名店『ボンディ』の欧風カレーと互角いや。。

それ以上かもしれない。。　本当においしいカレーです。

 

野菜サラダも新鮮シャキシャキでウマス。。旨す。。　ウマス。。

 

揚げたてのポークカツがこれまた最高に旨い。。　旨すぎです。

 

このポークカツ。。

ボクはカツカレーをチョイスしましたが、

年配の常連さんらしきおっさんはカツライスで食ってました。

いやはや。。今回も本当に美味かった。。

本当に何を食べてもお手頃で美味しいお店です。

レストランカリブのカツカレー

旨いぞ！　食うべし！！

じゃ！

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コスパ最高でした。　『牛スジ煮込み定食』　杭州飯店

ラーメン・・・燕市

03 /25 2019

越後新潟で背脂ラーメンの元祖といえば、言わずと知れた超有名店！

『杭州飯店』週末は行列必至のお店です。

週末帰省したセガレのご希望で特攻しました！

たまたま前を通りかかってイン！

 

セガレの注文は『中華そば（並）』と『餃子』、

僕は、『牛スジ煮込み定食（半ラーメン）セット』

 

餃子と牛スジ煮込みはふたりシェアして食べます。　

最初に僕の牛スジ煮込み定食の到着！！

900円なら大合格です。。

 

牛スジ煮込み。。　ニクが柔らかく煮込まれて白メシとの相性抜群です。。

 

最後に餃子も到着しました。。　唯一無二のジャンボ餃子。。

 

半端じゃないボリュームに白メシが劣勢陥りますぜ。。

 

元祖背脂ラーメンのハーフサイズでライトに頂きます。。

煮干しのガツンと効いたスープと極太ビロビロ麺が最高に旨し！

 

いやはやテーブルの上が大変なことになっています。。

 

　満足度120％のランチでした。。

杭州飯店の牛スジ煮込み定食！

最高に旨いぞ！

食うべし！

じゃ！

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簡単で抜群に旨い。　『牡蠣のオイル煮』

洋食の鉄人 小坂井宏行の部屋

03 /23 2019

ようこそリストランテやっさんへ！！　

洋食の鉄人　小酒井宏行です。

美味しい牡蠣を買ってきて簡単で超旨い。

牡蠣のオイル煮をつくりました。

 

作り方は超簡単！

牡蠣（加熱用）　２パック

ローリエ　１枚、　

白ワイン、オリーブオイル　各100ml、

黒胡椒（粒）適量、

塩　小さじ１杯

１　牡蠣は塩大さじ１杯で優しくもみ洗いして、流水で２〜３回洗ってザルで水を切っておく。

２　鍋に牡蠣と他の材料を全部入れて弱めの中火 にかけて煮立ったらアクをとり、弱火にして10分間煮込んで火を止める。　粗熱がとれるまで放置プレイ。。

３　煮汁ごと清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存し、10日くらいは保存可能です。

※　こんな感じで弱火で煮込んでくださいね！！

 

牡蠣をオリーブオイルと白ワインで煮て、少し放置しておくだけで、特別なご馳走に変身！

そのままでも抜群に旨いし、パスタにしても超絶品です。

パスタにする場合は、牡蠣の旨味が詰まった煮汁も活用するとベストです。

 

試食の段階でもう。。　箸が止まらなくなりますよ。。

興味のある方は是非！！　

超簡単で旨いぞ！

じゃ！

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ナンバーワンの味噌ラーメンはお前だ！　『ラーメン 王風珍』

ラーメン・・・燕市

03 /21 2019

県内屈指のラーメン激戦区　燕市

行列率ナンバーワンのお店！

『ラーメン　王風珍』

安くて旨い人気店だ！

グウゼン前を通りかかってイン！

 

家人と娘の３人で訪問しましたが、混雑のため、隣り合った２人用テーブル２個にご案内でした。

この日の注文は、列に並んでいる間に決めてました。

最近お気に入りの『味噌ラーメン(730円）』。　

家人と娘はトッピング全部のせの『得盛りラーメン（830円）』

最初に登場したのは、特盛ラーメン。　

具材が色々入った豪華版の１杯。。　背脂は少なめがオススメです。

いつ見ても抜群に旨そうなフォルムです。

 

続いて僕の注文した。　味噌ラーメン。。

野菜がどっさり入った豪華版です。

 

ニンニクの効いた炒め野菜とひき肉に背脂入りみそスープが相性抜群なんです。

味・値段・満足度を考慮すると。県内でナンバーワンの味噌ラーメンかも。。。

 

野菜を豪快にお箸で持ち上げます。

熱々で最高に旨し。。　旨し。。　旨し。。

 

太麺との相性も抜群です。

 

旨い。。　旨すぎですぜ。。　味よし。　盛よし。　値段よし。

このパフォーマンスの良さに魅了されます。

満足度120％　最高に美味しい味噌ラーメンでした。

『ラーメン　王風珍』

最高に旨いぞ！　食うべし！！

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インド人もびっくり仰天のキノコカレーが完成しました。

やっさんカリー研究所

03 /20 2019

ようこそ我が研究所へ！

人生最高のカレーを求めて！！

『やっさんカレー研究所』

所長のナマステやっさんです。

今回は、フライパン一つで超簡単に出来るキノコカレーを作りました。

 

作り方はフライパンに油を引いて、そこに豚肉を入れて炒めます。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて中火で炒めます。

玉ねぎが飴色になったら、シメジを打ち込みます。

そこに水とバターを加えて煮込むこと20分

最後に市販のカレー粉を入れて完成です。

※　カレー粉は最高に辛いものがオススメです。

 

ちょっと辛くしすぎたかな？？　と思うくらいが最高に旨いぞ。

バターが効いてるから丁度いい感じに仕上がります。

ビックリするくらい簡単で美味しくできました。

みなさんも是非！

じゃあ！

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洋食レストラン『ブラッスリーカフェルポ』　　

洋食の旨い店

03 /19 2019

越後出雲崎に知る人ぞ知る洋食レストラン。

『ブラッスリーカフェルポ』

たまたま前を通りかかってイン！

 

事前の情報ではハイレベルなラーメンを提供するお店と伺っていました。

閉店時間の30分前の13:30にギリギリ到着！　

お昼どきを外したにも関わらず。。

お店には僕たちを含めて６人のお客さん。

店内は個性的な雰囲気です。

それでもお客さんがみんな食事をしている。

絶対に美味しいお店と確信しました。　

 

メニューはカツカレー、オムライスの洋食を中心にラーメン、チャーハンもあり多彩なお店です。

ラーメンを食べようと思いましたが、

メニューを見たらサーロインステーキに目がクギ付けになりました。

注文は、家人のサーロインステーキランチ、

僕はサーロインステーキとハンバーグのコンボランチ。

ソースはガーリックソースをチョイス。

 

じゃ〜〜ん。　これがサーロインステーキランチです。

てんこ盛りのライスに美味しそうなステーキが鎮座しています。

 

続いて僕の注文した。　ステーキコンボです。

 

食べてびっくり。。　ステーキの焼き加減が丁度いい。。

お肉が柔らかくて美味しい。　お値段以上の価値はあります。

僕の場合、白ごはんが足りず。。　家人から分けてもらいました。

 

いやはや。。噂通り美味しいお店でした。

気に入りました。　

次回は、ラーメンとチャーハンのセットまたはカツカレーを食べよう！！

他のお客さんが食べてた。　オムカレーもものすごく美味しそうでした。

洋食レストランブラッスリールポ

旨いぞ！　食うべし！！

じゃ！

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