肉夹馍,是陕西最有名的小吃之一www.xbaixing.com。说是“肉夹馍”,其实是“馍夹肉”。
咬一口圆圆的肉夹馍,真是唇齿留香啊!香喷喷脆生生的两层烙饼,中间夹着浇了卤肉汁的剁碎了的深红色的红烧肉,肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散,让人回味无穷。
爷爷奶奶在陕西生活了几十年,自然学会了陕西名食肉夹馍的做法。我看着爷爷做肉夹馍,真是越看越馋。首先是和面,这个过程需要技巧,也很费时间来自www.xbaixing.com。先要在盆子里倒上ー些面粉,再加入适当的发酵粉,一边加水ー边用筷子搅拌,当试着面絮的干湿程度刚好时,就把它採成一个面团,放在盆子中间。冬天,爷爷还要给面盆用棉被和热水搭一个“暖和的小窝”。我很好奇,就:“爷爷,难道面也要睡会儿觉オ能吃吗?”爷爷开怀大笑,说:“再过两个小时,看它会変成什么样子?”这段时间,爷爷要把一大块五花肉放进锅里煮,也要两个多小时,还要加进十多种佐料呢!
两个小时以后,爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”,让我大吃一惊:盆子里的面团长大了,白白胖胖的,胀满了半个面盆。爷爷挑出一块面让我看:“你瞧,面里边像蜂窝一样就算发好了,这就是发酵粉的力量。”爷爷把面成一个个小面团,再採成一个个圆圆的面饼,放进电饼铛里烤上十来分钟,中间需要把面饼翻一下身x b a i x i n g c o m。嗨!昋喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦!陕西人给这种发面饼起了个好听的名字,叫做“白吉馍”。这时,肉也炖好啦!整个厨房和餐厅都散着红肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层,只留下ー小部分像合页一样连着,然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间,这样,外脆里香、美味可口的肉夹馍就好啦,我在一边看着,早就馋涎欲滴,双手拿起一个肉夹馍,深吸一ロ气,大大咬一口,在嘴里吸出肉汁,仔细品尝着,再慢慢咀嚼肉和饼,这滋味美妙无比,难以形容。我说:“爷爷真是个神厨!”爷爷看着我,笑得合不拢嘴。有一次吃肉夹馍时,我只顾陶醉在美味之中,手忘了把两层饼捏紧,结果肉从饼里掉了出来,幸亏散落在盘子里,我只好把肉再塞回去,弄得满手是油小_生_活_网。
看了我对陕西肉夹馍的描述,你是不是已经馋得“口水直流三千尺”了呢? 有没有一种做生意的冲动,让大家都可以尝到老潼关肉夹馍的美味呢? 现在就可以行动。
老潼关肉夹馍加盟流程
1、申请加盟:来电咨询加盟项目,店面市场分析,公司实习考察。
2、签订合同:双方明确合作方式及权利义务,签订加盟商合同并缴纳相应款项。
3、店面选址:团队协助选址,总部申报审批。
4、核心技术:开店多方位培训,核心技术培训,培训考核并颁发品牌授权来源www.xbaixing.com。
5、门店装修:店面平面图测量、效果图展示,装修图纸设计以及产品VI展示,设备配送。
6、开业筹备:老师上门带店服务,开业活动策划,菜品定价、采购、加工以及人员工 作指导。
7、后期指导:产品免费升级教学,网络宣传支持,区域保护。
老潼关肉夹馍加盟条件
1、本人及家人身体健康,有从事餐饮行业的激情和热情;
2、认可并接受同集团经营理念和模式,有志于创业投资;
3、提供合法身份证明,便于公司总部建立真实档案;
4、执行和遵守同辉集团的各项经营管理体系;
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉;
7、能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度:
8、能独立投资一切费用,并可承担一定的经营风险。
【老潼关肉夹馍】项目介绍:
加盟费用:3万-8万
门店数量:3000+
所在地区:西安
经营品类:肉夹馍,凉皮,酸辣粉
招商区域:全国
适合人群:小本创业、自主创业
联系人:张经理
联系电话:17791784360(同微)添加微信领取礼包
公司地址:西安市新城区长缨西路1号华东万和城1号楼23层
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