11月は、陰暦で「霜月(しもつき)」。「霜の降る月」と呼ばれるだけあって、各地でも冬支度が始まる季節ですね。寒い季節が旬の食材は、栄養価が高いのが特徴。脂の乗った魚や、身体をあたためてくれる根菜類、りんごをはじめとするビタミンCが豊富なフルーツ類は風邪予防にも効果的です。自然からの栄養素を美味しく上手に摂り、これから来る冬を元気に過ごしたいものですね。
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