ムチレージとは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/13 14:07 UTC 版)

ムチレージは、ほとんどすべての植物と一部の微生物が生成する厚い糊状物質である。これらの微生物には原生生物も含まれ、原生生物は粘液を運動に利用する。原生生物の運動方向は、粘液が分泌される方向と常に反対である^[1]。ムチレージは極性糖タンパク質であり、菌体外多糖である。植物のムチレージは、水分や食物の貯蔵、種子の発芽、膜を厚くするなどの役割を果たしている。サボテン（およびその他の多肉植物）と亜麻の種子は、特に粘液質の豊富な供給源である^[2]。