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おとし‐みそ【落（と）し味^×噌】

読み方：おとしみそ

粒味噌を、すったりせず、そのまま汁に入れること。また、その味噌汁。

敗軍の将は兵を語らず

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魚味噌(うおみそ) 郡上味噌落し味噌(おとしみそ) 酢味噌(すみそ) 西京味噌

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