菓子製造とは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/16 16:49 UTC 版)

「七尾製菓」の記事における「菓子製造」の解説

❝やさしく素朴な味わいを効率的に生産する。❞ 機械による製造でありながら昔ながらの手作り感覚を大切にする独自の生産システムで、実績を積み上げてきました。 ■焼菓子 地元の鶏卵、自社焙煎のピーナツ、九州産の生しょうがなどを使用し、こだわりの美味しさを演出しています。 ■ドーナツ フライオイルにはメーカーと共同開発した植物性のオイルを使用することで、油分の吸収を抑え、ベタつかずサッパリと食べやすく仕上げました。 ■クッキー 九州一幅の広い全長約20ｍのトンネル式オーブンを導入し安定した生産量を実現。じっくりと熱を通すことで、おいしいクッキーに焼きあがります。 ■ゼリー 菓子メーカーとしては屈指の製造能力を誇り、ぷるぷると色鮮やかなゼリーを生産することが可能です。

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