油切りとは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/01 14:29 UTC 版)

油切り（あぶらきり）は、揚げ物を調理する際に油を切るために使用される網状のトレイである。たとえば天ぷらのように揚げた後に食品から余分な油を取り除く必要があるものが載せられる。