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名産物とは? わかりやすく解説

名産物

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/31 08:58 UTC 版)

長野市」の記事における「名産物」の解説

ソバ - 長野市付近冷涼な気候にも耐える作物として、古くから栽培されてきた。2016年現在日本では全ての都道府県ソバ栽培が行われており、北海道日本ソバ収穫量の4割以上を占めているものの、長野県は、その北海道茨城県に次ぐ第3位収穫量占め都道府県である。また長野市限らず長野県内ではソバ広く栽培されており、長野ソバ料理は「信州蕎麦」として知られている。なお、麺類としての蕎麦は、信州発祥との説もある一方で甲州発祥説などもあり、ハッキリとしないアワ - 2016年現在日本では岩手県長崎県に次ぐ第3位収穫量都道府県長野県である。その中で長野市栄村と並ぶ、長野県内におけるアワ主産地数えられ作付面積で見ると、長野市栄村は、いずれも長野県内の約3分の1ずつを栽培している。ただし、日本全体で見ると2016年現在岩手県での収穫量が8割と抜きんでており、このような圧倒的な差の中での都道府県順位3位である点を付記しておく。 キビ - 2016年現在日本では岩手県収穫量約半分占め次いで沖縄県収穫量の約2割を占め長崎県収穫量の1割強を占める。長野県は、これらに次ぐ4位の収穫量占めており、長野県内においては長野市キビ主産地であり、佐久市次いで長野市での栽培が目立つ。 野沢菜 - 気候冷涼カブ部分充分に育たず、葉野菜として伝統的に利用されてきた。 リンゴ - ソバ比べると、比較新し作物である。日本の都道府県では青森県に次ぐ収穫量長野県出しており、この2県だけで2013年現在日本リンゴ収穫量4分の3叩き出している。リンゴ栽培長野県内広く行われており、長野市だけの産品ではないものの、2014年現在長野県内においては松本市須坂市中野市などと共に長野市比較収穫量の多い地域として数えられるこの他に、2012年から2014年総務省日本の県所在地政令指定都市対象家計調査行った結果リンゴ1世帯当たりの年間購入量の平均値は、長野市日本一であった。なお、長野市県庁所在地だが、長野県として11月22日を「長野県リンゴの日」と定めている。 モモ - 川中島白桃川中島白鳳と言った長野市川中島誕生したモモ品種栽培知られている。さらに、黄金と言う品種も、長野市川中島偶発的に誕生した見られている。 ネクタリン - モモ変種である。長野県2014年現在ネクタリン収穫量日本の74.9パーセント占めており、長野県内では松本市周辺などと並んで長野市周辺ネクタリン産地として知られている。 プルーン - 長野県2014年現在日本におけるプルーン収穫量の67.7パーセント占めており、長野県内では佐久市周辺などと並んで長野市周辺プルーン産地として知られている。 七味唐辛子 - 長野市周辺では伝統的にシソ配合され七味唐辛子使用されてきた。 おやき - 元々は長野県北部郷土料理だったものの、これも長野県全域作られており、したがって長野市だけの料理ではない。ただ、21世紀初頭において「おやき」が長野名物とされている点に相違は無い。

※この「名産物」の解説は、「長野市」の解説の一部です。
「名産物」を含む「長野市」の記事については、「長野市」の概要を参照ください。

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