フォンダン・オ・ショコラ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 15:23 UTC 版)
フォンダン・オ・ショコラ（フランス語: fondant au chocolat）は、フランスのチョコレートケーキである[1]。
- ^ a b c d e 山本ゆりこ「フォンダン・オ・ショコラ」『フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方: 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版』誠文堂新光社、2019年、145頁。ISBN 978-4416519646。
- ^ a b 「読めばもっと好きになる!チョコレートタウンへようこそ。」『an・an』2017年1月18日号No.2036、マガジンハウス、2017年、55頁。
- ^ a b c d 『チョコレート検定公式テキスト』（2022年版）学研プラス、2022年、108頁。ISBN 978-4059199038。
- ^ 酒巻洋子『パン屋さんのフランス語』三修社、2006年、50頁。ISBN 978-4384053562。
- ^ a b c “本物のフォンダンショコラとは？”. 神楽坂イタリアン (2018年7月3日). 2023年6月29日閲覧。
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「フォンダン・オ・ショコラ」の続きの解説一覧
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- 2 フォンダン・オ・ショコラの概要
- 3 概要
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