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バイオレットリーフアルデヒドとは？ わかりやすく解説

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2,6-ノナジエナール

名称2,6-ノナジエナール
英名2,6-nonadienal
別名バイオレットリーフアルデヒド
化学式C9H14O
香りキュウリ臭
状態l（無色～淡黄色）
融点／℃－
沸点／℃※89~90(12mmHg)
比重0.8658(d24/4)
性質有機溶媒に易溶／水に不溶
用途食品香料，合成精油
有機性180
無機性69
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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