今日過ごしやすい1日でした。
天気のいい日にお出かけもいいけど、お昼寝が一番だと思う。
日光を取り入れながら寝るのが最高に気持ちいい日でした。
多分横に成長すると思います。笑
今夜のおかず
『豚スペアリブ焼き』です。
この肉を買う時、めっちゃインパクトありすぎやろ！って思ってしまった。
店側が【とにかくお得だから買え】と言っているようなもん。
ここまでシールの貼りすぎのものは見たことがなくて、どうしようもなくお店の罠にハマってしまった。
豚肉が100gで100円を切っているのは本当に見かけないので（骨付きだけど）、買って損はしないと思ってしまった。
というか、目障りすぎ。笑
今夜はこれを調理します。
調味料。
みりん、バルサミコ酢、醤油、酒。
それと仲間外れにされた塩こしょう。
集合写真に間に合わなかった・・・
（すっかり忘れていました。笑）
今回は焼く時のオリーブオイル等の油は使いません。
豚肉の脂で充分。
仕込み。
豚スペアリブは一口大にカットにしてポリ袋に入れます。
みりん、バルサミコ酢、醤油、酒、塩こしょうを入れて揉みこみます。
調味料の量はいつもながら適当。
揉みこんだ感じ。
冷蔵庫で1時間ほど味を馴染ませておきます。
その間に1時間もかからないけど、キャベツの千切りをします。
後は適当にご飯を炊いたり、気ままな時間を過ごしておきます。
仮眠は熟睡になるので辞めておきましょう。
焼いていきます。
油を1滴も垂らさずに、豚スペアリブをドーンと入れて焼いていきます。
後はいつもの様に【腹筋バキバキ運動】をします。
今日は脂身も食べるつもりなので、いつもの倍行います。笑
腹筋バキバキ運動後。
油を使わなくて良かったと思った瞬間。
じっくり焼いていくと脂身から油がジュワ～っと出てきます。
赤ワインがあれば一回し入れたい気分。
ボジョレーヌーボー解禁したね、そういえば。
出来上がり。
皿と肉の量が合ってない。
ガッツリおかずになりました。
食べてみた感想。
お肉柔らかい、味もしっかりと付いている。
適当に作ったのにも関わらず、クリスマスの夜にもピッタリな味付け。
これはビールに合う最高のおかずでした。
