新鮮な地元の旬味を盛り込んだ逸品
調理長をはじめ『おくたま路』の料理人たちの手から生み出される、素材の良さを最大限に引き出したこだわりのお夕食です。青梅・奥多摩地域の食材を中心に、新鮮な旬味を盛り込み、丁寧に作り込まれた上質な創作日本料理の数々をお楽しみください。
豪華和食会席
せせらぎ
料理長が厳選した旬の素材を生かし、おもてなしの気持ちを込めて作られた品数豊富な豪華和食会席『せせらぎ』プラン。旬の魚介や野菜を生かした渾身の創作料理と、移りゆく季節の味わいをどうぞご賞味ください。
創作和会席
やまなみ
旬の食材にこだわり、自慢の創作料理をリーズナブルな価格でお楽しみいただける創作和会席『やまなみ』プラン。多摩川の清流と緑がきれいに見える「レストラン 清流」にて、地元の野菜や自家製の味噌などを使用した創作和会席のお料理を心ゆくまでご堪能いただけます。
美しい四季と自然の恵み
青梅・奥多摩ごぜん
青梅・奥多摩地域の食材をふんだんに使った『青梅・奥多摩ごぜん』プラン。できる限りの地産地消を目指し、調理長自ら仕入れた奥多摩産虹鱒や旬の野菜など、青梅・奥多摩地域で育まれる山の恵み・清流の恵み・大地の恵みを使った季節ごとのお料理をお楽しみいただけます。
地元で採れる食材を 中心とした やさしいお料理
たくさんの品目を少しずつご用意した程よい量の滋味豊かな朝食です。 ほっとする伝統的な和定食でご提供いたします。
移ろいゆく季節の美しい景色を眺めながら、旬の食材を使った滋味豊かな料理をご堪能いただけます。都会の喧騒を忘れ、心安らぐひとときをお過ごしください。