▼丹波篠山のお米が美味しい秘密とは？ 丹波篠山の田んぼは、平野部と違い、山すそに田んぼが広がっています。そのため管理作業の手間が大変で収穫量も少ないですが食味は抜群です。 昼はお日さんの光を浴びて成長し、夜は谷風の涼風で身がしまっていく、という循環のサイクルが効いてとってもおいしいお米に仕上がっていきます!!
※丹波篠山の田んぼ写真です
]]>
]]>
※※真南条上村の生産者のみなさん。ベテラン農家さんです。ちなみに、ここのお米は2018年に皇居で行われた新嘗祭に献上する献穀米に選ばれました！
※私たち阪本屋も真南条上村でおいしい米作りに励んでいます
収穫した玄米をそのままお届けするのではなく、色彩選別機で未熟米・不良米を取り除き、石抜機で小粒な石などを取り除いているので、安心してそのままお召し上がり頂けます。 ----------------------------------- ▼阪本屋次男の玄米生活の小話 阪本屋奮闘日記を編集している阪本屋の次男です。 私事ではありますが、歳を重ねるごとに体型変化や代謝の悪化を気にするようになり、3年前から玄米生活（白米と玄米を半々）を始めております。 メディア等では「玄米で痩せる」と謳われていますが、私は痩せませんでした…。残念っ！ 調べてみると、玄米は白米と比べて全体的に栄養価は高いのですが、「カロリー」と「糖質」についてはほとんど変わりません。 玄米だからたくさん食べても大丈夫と思い込んで、茶碗2〜3杯を当たり前のように食べていたので痩せなかったようです…。 しかし、良かったこともたくさんありました！ お通じが良くなり、特に目立った吹き出物が消え肌の調子が良くなりました。 また、玄米に変えてからは噛む回数が増え、しっかり味わいながら食べるようになりました。 おすすめ玄米料理は普段、あまり噛まずに食べてしまいがちな料理。例えば、カレーやチャーハン、雑炊等、しっかり噛みながら味わえて健康にも良いということで一石二鳥です。 ですが、結局私はお米自体が好きすぎるので、白米でも玄米でも食べすぎてしまい体重は減らなさそうです…。
※右側が、私阪本屋の次男です！ いつも阪本屋をご利用いただきありがとうございます。現在もお米の可能性を感じるために様々なことにチャレンジ中です。その内容は「阪本屋奮闘日記」にてお知らせしていきます！
]]>
さくさく軽い食感で癖になるお菓子です。
エビの風味、炒った黒大豆の香ばしさが口の中に広がり優しい味わいです。
油を使っていないので、低カロリーでヘルシーです。
]]>
アレンジは無限大！
汁物に入れると乾燥麩みたいに、うどん、そばに入れると天かすの代わりに。
和風のあんかけをかけていただいでもよし。
中華あんをかけておこげ風にしてもよし。
カレーにつけてもよし。
軽く砕いてサラダに入れればクルトンの代わりに。
クラッカーの代用やあんこにのせて、最中の代わりにも。
食べ方は無限大で、お菓子だけではなく、料理との相性も抜群の食材です。
夏バテや熱が出てお米がのどを通らない時も、
汁物に入れて食べることですっとのどを通り、お米の栄養を取りやすくなります。
]]>焼きおにぎり （送料込みです・クール宅急便） 10個セット 3,500円〜 しょうゆ
大正七年創業、当時から変わらない丹波篠山にある老舗【田中醤油店】の醤油を贅沢に使用した焼きおにぎりです。阪本屋が焼きおにぎりに合うお米を厳選し、お米本来の味を引き立てた、どこか懐かしい味に仕上がっています。
山椒
収穫時期にもこだわり、若く柔らかい実を厳選した実山椒。やさしい醤油の香ばしさの中に山椒のプチッとした食感と、ピリッとした山椒独特の刺激が良いアクセントになっています。
黒豆味噌
丹波篠山が誇る黒豆をふんだんに使用しております。黒豆味噌を塗り焼き上げた後に、黒豆の炒り豆を細かく砕いて上にまぶして仕上げました。炒り豆の食感を楽しめる、これぞ【THE丹波篠山】の焼きおにぎりです。
山ぶき
奥深い山間に自生する山蕗の個性を存分に活かしております。ほろ苦さ、風味、食感を消さないよう大切に作られ、お米との相性抜群の山蕗を焼きおにぎりに使用してみました。
賞味期限：製造日より3ヶ月
クール宅急便（冷凍）でお届けします。
ここが違う！阪本屋の焼きおにぎりのこだわり
其の一
厳選丹波篠山米【湧水米】
焼きおにぎりのお米は丹波篠山の優良産地である、味間南村限定で生産されたコシヒカリを使用。村で湧き出る湧水でつくられております。お米の【うま味】が1ランク上で、焼きおにぎりで贅沢に使用しています
其の二
素材の味を大切に
焼きおにぎりを焼きあげる際に、油を使用したり余分な味付けは一切しておりません。素材の味を楽しんで頂く為に、老舗醤油店さんのお醤油や具材、そしてお米本来の味を大切に仕上げております！
其の三
感謝の気持
丹波篠山という自然に囲まれ情緒あふれる城下町にお店を構えさせていただき、お米や黒豆など生産者の皆さんに、そして阪本屋をご利用下さる皆さんに、感謝の気持ちと恩返しの気持ちを忘れず日々精進しております。
阪本屋では、すでに店舗販売を始めており、たくさんのお客様に阪本屋の【焼きおにぎり】を召し上がっていただいております。
お客様からは【おいしかった！】、【めっちゃおいしい！】というお言葉を多く頂き、中には【お米ってこんなにおいしいんやなぁ〜・・・】と、お米のおいしさを再認識されたお客様もおられます。
今回、ご自宅でも、おいしい焼きおにぎりを召し上がって頂こうと、商品開発を進め、自信を持って、お届け致します。
米屋が作った お米の味がよく分かる焼きおにぎり 10個セット ? しょうゆ4個、山椒2個、黒豆味噌2個、山ぶき2個 ? しょうゆ2個、山椒3個、黒豆味噌3個、山ぶき2個 ? しょうゆ2個、山椒2個、黒豆味噌3個、山ぶき3個 賞味期限：製造日より3ヶ月（冷凍保存にて） クール宅急便（冷凍）でお届けしますので、
他の商品との同梱発送はできません。 [hide_souryou] 焼きおにぎり10個の大きさは、
縦9cm×横9cm×長さ22cmと、
冷凍庫での場所はあまりとりません！！
]]>焼きおにぎり （送料込みです・クール宅急便） 5個セット 2,100円 しょうゆ
大正七年創業、当時から変わらない丹波篠山にある老舗【田中醤油店】の醤油を贅沢に使用した焼きおにぎりです。阪本屋が焼きおにぎりに合うお米を厳選し、お米本来の味を引き立てた、どこか懐かしい味に仕上がっています。
山椒
収穫時期にもこだわり、若く柔らかい実を厳選した実山椒。やさしい醤油の香ばしさの中に山椒のプチッとした食感と、ピリッとした山椒独特の刺激が良いアクセントになっています。
黒豆味噌
丹波篠山が誇る黒豆をふんだんに使用しております。黒豆味噌を塗り焼き上げた後に、黒豆の炒り豆を細かく砕いて上にまぶして仕上げました。炒り豆の食感を楽しめる、これぞ【THE丹波篠山】の焼きおにぎりです。
山ぶき
奥深い山間に自生する山蕗の個性を存分に活かしております。ほろ苦さ、風味、食感を消さないよう大切に作られ、お米との相性抜群の山蕗を焼きおにぎりに使用してみました。
賞味期限：製造日より3ヶ月
クール宅急便（冷凍）でお届けします。
ここが違う！阪本屋の焼きおにぎりのこだわり
其の一
厳選丹波篠山米【湧水米】
焼きおにぎりのお米は丹波篠山の優良産地である、味間南村限定で生産されたコシヒカリを使用。村で湧き出る湧水でつくられております。お米の【うま味】が1ランク上で、焼きおにぎりで贅沢に使用しています
其の二
素材の味を大切に
焼きおにぎりを焼きあげる際に、油を使用したり余分な味付けは一切しておりません。素材の味を楽しんで頂く為に、老舗醤油店さんのお醤油や具材、そしてお米本来の味を大切に仕上げております！
其の三
感謝の気持
丹波篠山という自然に囲まれ情緒あふれる城下町にお店を構えさせていただき、お米や黒豆など生産者の皆さんに、そして阪本屋をご利用下さる皆さんに、感謝の気持ちと恩返しの気持ちを忘れず日々精進しております。
阪本屋では、すでに店舗販売を始めており、たくさんのお客様に阪本屋の【焼きおにぎり】を召し上がっていただいております。
お客様からは【おいしかった！】、【めっちゃおいしい！】というお言葉を多く頂き、中には【お米ってこんなにおいしいんやなぁ〜・・・】と、お米のおいしさを再認識されたお客様もおられます。
今回、ご自宅でも、おいしい焼きおにぎりを召し上がって頂こうと、商品開発を進め、自信を持って、お届け致します。
米屋が作った お米の味がよく分かる焼きおにぎり 5個セット ? しょうゆ2個、山椒1個、黒豆味噌1個、山ぶき1個 賞味期限：製造日より3ヶ月（冷凍保存にて） クール宅急便（冷凍）でお届けしますので、
他の商品との同梱発送はできません。 [hide_souryou] 焼きおにぎり10個の大きさは、
縦9cm×横9cm×長さ22cmと、
冷凍庫での場所はあまりとりません！！
]]>
【セット一覧】
・丹波篠山産コシヒカリ（越光） 2kg
・おばあちゃんのうめぼし（しそ梅） 200g
・ごはんのお供 山蕗の佃煮 90g
お米屋が開発した、思わず口がすぼむほど酸っぱい梅干し
おばあちゃんが作る昔ながらの梅干しに近い、食べると口がすぼんでしまう酸っぱい梅干し。甘みのあるお米と相性抜群の酸っぱさに仕上げました。
梅は、和歌山県の紀州南高梅を使用。完熟して木から自然落下するまで待った梅で、皮も実も柔らかいです。
梅の風味をできるだけ残すため、塩は角の少ない沖縄の粗塩を取り寄せました。
酸っぱくするため塩分18%と高めになっているので、1日1個までがおすすめです。
特製醤油の濃さと山蕗のほろ苦さがごはんにぴったりな佃煮
人気・売り上げともにNo1のごはんのお供です。
山蕗のほろ苦さを活かすため、風味や食感を消さないよう細心の注意を払い、佃煮専用に醸造した醤油で時間をかけて炊き上げています。
大正7年創業の老舗醤油店、田中醤油店様（兵庫県丹波篠山市）が作られるごはんのお供。同じ丹波篠山市で商売されているご縁もあり、阪本屋では田中醤油店様のごはんのお供を取り扱っています。
農の都・丹波篠山で穫れたコシヒカリをお届け
やすらぎある農村風景と昔の風情漂う町並みが今も残る、兵庫県丹波篠山市。
コシヒカリ、黒豆、枝豆、山の芋など、全国的にも有名な農産物が穫れる農の都です。
そして、寒暖差の大きい気候と恵まれた土壌のおかげで、「東の魚沼、西の丹波篠山」と言われるほど美味しいコシヒカリが穫れます。
私たち阪本屋が厳選した、丹波篠山産コシヒカリ
私たち阪本屋は、創業して30年来、丹波篠山の地でお米屋として営んできました。
「お米を見る目」には自信を持っており、丹波篠山の中でも美味しいお米を作られる農家さんのお米を取り扱っています。
また、品質を第一に考えており、毎日白米を試食、さらに食味計で計測し、お客様に「安全で美味しいお米」をお届けします。
丹波篠山のおいしいもんで、食卓を豊かに
なかなか外出できない中、おうちで心躍るご飯を食べてもらいたいと思い、ごはんのお供セットを考えました。
丹波篠山には、田畑で穫れるおいしいもんがたくさんあります。おうちの食卓を豊かにしてくれるおいしいもんと出逢えることを願っています。
]]>
【セット一覧】
・丹波篠山産コシヒカリ 越光 2kg
・ごはんのお供 山蕗（佃煮）
・ごはんのお供 しめじ（佃煮）
・ごはんのお供 実山椒（醤油漬）
農の都・丹波篠山で穫れたコシヒカリ
やすらぎある農村風景と昔の風情漂う町並みが今も残る、兵庫県丹波篠山市。
コシヒカリ、黒豆、枝豆、山の芋など、全国的にも有名な農産物が穫れる農の都です。
そして、寒暖差の大きい気候と恵まれた土壌のおかげで、「東の魚沼、西の丹波篠山」と言われるほど美味しいコシヒカリが穫れます。
私たち阪本屋が厳選した、丹波篠山産コシヒカリ
私たち阪本屋は、創業して30年来、丹波篠山の地でお米屋として営んできました。
「お米を見る目」には自信を持っており、丹波篠山の中でも美味しいお米を作られる農家さんのお米を取り扱っています。
また、品質を第一に考え、毎日白米を試食、さらに食味計で計測しています。
大正時代から愛され続ける、老舗醤油店のごはんのお供
同じく丹波篠山で営まれている、田中醤油店様。
大正7年創業以来、佃煮・漬物専用醤油等を製造されている老舗醤油店です。
ご縁があり、そこで作られている人気商品ごはんのお供を販売することになりました。
■山蕗（佃煮）
人気・売り上げともにNo1のごはんのお供です。
ほろ苦さを大切に、風味や食感を消さないよう細心の注意を払い、独自製造。
佃煮専用醤油で時間をかけて炊き上げております。
■しめじ（佃煮）
しめじのおいしさを“ギュッ”と凝縮し、自家製醤油で閉じ込めました。
じっくり煮込むことで、しめじ本来の香りをそのままに、松茸をも凌ぐ風味豊かに仕上げております。
■実山椒（醤油漬）
マイルドな辛みがやみつきになります。
1粒1粒を大切に丁寧に取扱い、漬物専用に製造した醤油にじっくり漬け込んでいます。
丹波篠山のおいしいもんで、食卓を豊かに
なかなか外出できない中、おうちで心躍るご飯を食べてもらいたいと思い、ごはんのお供セットを考えました。
丹波篠山には、田畑で穫れるおいしいもんがたくさんあります。おうちの食卓を豊かにしてくれるおいしいもんと出逢えることを願っています。
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>