しあわせ乳業株式会社は、仙台市産業振興事業団が主催する
第10回新東北みやげコンテストの受賞企業です。

デザイン特別賞　ヤギミルククッキースイート 海青缶
岩手県宮古市にあるヤギミルク専門のスイーツ店「パティスリーレドシェーブル」。ヤギミルクを使用した「イボンヌのシュークリーム」をはじめとした菓子のほか、店のキャラクターのイボンヌのグッズも人気の店が、2023年10月、仙台店をオープンしました。


写真：ヤギミルクを使用したクッキーは、お店の人気商品


たくさんの商品が並ぶ中には、2023年の新東北みやげコンテストで、デザイン特別賞に輝いた「ヤギミルククッキー　海青缶」もあります。

写真：「パティスリーレドシェーブル　仙台店」店長の馬場さん。チャーミングなお人柄で、話すだけで元気をもらえます。

この商品について、店長の馬場綾子さんは「宮古の地のものを使った商品をつくろうということで開発に至ったそうです。焼きウニを使用したウニ、スーパーフードとして注目の海藻アカモク、うま味たっぷりホタテをフリーズドライしたものをクッキー生地に混ぜ込んで焼いています。甘くないので、お酒のおつまみにぴったりなんですよ」と話してくれました。



デザイン特別賞に選ばれた目を引くキャラクター・イボンヌは、2歳の女の子でフランス生まれの群馬育ち、そして現在は大好きな宮古に暮らしているという設定。
「うちの社長、絶対笑かそうと思ってこのキャラクターつくったんだと思うんですよ(笑)。すごいアイデアマンで、いろんなことが頭に浮かぶみたいなんですよね。社長自身も四国の出身で、宮古が気に入って移住したんです。それでイボンヌも宮古移住組にしたのかもしれませんね」と、馬場さん。



※動画は「しあわせ乳業株式会社」様よりお借りいたしました。


「パティスリーレドシェーブル」を運営するのは、宮古市にある「しあわせ乳業」。 豊かな自然の中、ヤギやロバが畜舎のない暮らしをしています。ここで搾乳したヤギミルクが、いろいろな商品となって「パティスリーレドシェーブル」に並ぶのです。
人の母乳に近いヤギミルクは栄養価が高く、吸収がよいそう。


写真：「パティスリーレドシェーブル　仙台店」。藤崎デパートの並びにあるので、買い物の際に立ち寄っては？


「ヤギミルクはとにかく味が濃厚。タウリンが豊富で、疲労回復効果も高いんです。続けて飲んでいると肌の調子がよくなります。うちではヤギミルク自体も販売していて、牛乳がダメなワンちゃん、猫ちゃんでも飲めるからペット用に…と買われていくお客さまもいるんですよ。あと、ヤギたちが食べている草も季節によって変わるので、季節によってヤギミルクの味も変わります。当店で販売しているお菓子やソフトクリームで、季節によって変わる味をぜひ楽しんでほしいです」と、馬場さんは話します。


写真：楽天のクリームパン部門で1位に輝いたヤギクリームパン


店の売れ筋は、クッキー。そのほかにも「3年前に楽天のクリームパン部門のお取り寄せグルメNo.1に選ばれたクリームパンはよく売れます。それこそ受賞した当時は、全国からお客さまが宮古に来て行列をつくっていたほどで、購入いただく個数制限を設けたほどでした。そのクリームパンを瞬間冷凍したものを宮古から仙台に運んでいます。ぜひこちらも味わってみてくださいね」とのこと。


写真：ヤギミルククッキーをクルトン代わりにサラダにオン。とても濃厚な味わいで、レストランの味に早変わり！

豊かな宮古の自然の中で育ったヤギたちからの恵み。ヤギミルクをたっぷり使ったスイーツをぜひ楽しんではいかがでしょうか。


写真：ペットにも安心のヤギミルク。栄養価が高いので、食欲のない日の栄養補給にも◎