栽培品種
小豆島、豊島で栽培されている苺は「女峰」という品種で、栃木出身のいちごです。
女峰が品種登録されたのは1985年。
かつては西の「とよのか」東の「女峰」と呼ばれるくらいポピュラーな品種でしたが、
今では品種のシェア率で1％を切っており、そのほとんどが香川県で育てられております。
香川県でも「さぬきひめ」が増えてきており、「女峰」は年々減少しており、ますます希少となっております。
女峰の特徴
・果形が綺麗な円錐形で美しい。
・果肉が固く、傷みにくい。
・鮮やかな赤。
・酸味がある。甘さとのバランスが良い。
・中まで赤く、切り口が美しい。
業務用、生食用、共に高い評価をいただいております。
甘いイチゴではなく、美味いイチゴを目指しております。