手早くできる！かぼちゃかぼちゃの煮物

材料（2 人分）

・かぼちゃ1/6個（200 g）

・コーボンマーベル（※）大さじ 2

・しょうゆ小さじ 1※

※コーボンマーベルは、コーボン（りんご・うめ）でも代用できます。

作り方

① かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、ところどころ皮をむいて 3 cm 角に切ります。

（2）の水気を軽く切り、熱いうちにコーボンマーベルとしょうゆを加えてよくあえ、器に盛ります。

② 耐熱容器にかぼちゃ・水を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで 5 分程加熱します。

ラタトゥイユ

材料（4 人分）

・たまねぎ：1/2 個

・たまねぎ：1/2 個

・たまねぎ：1/2 個

・ピーマン：2 個

・赤ピーマン：1 個

・にんにく：1かけ

・オリーブオイル：大さじ 2

・コーボン発酵料理用：大さじ 1

・塩・こしょう：少々

・お好みでタイム・セージ

作り方

① なすは 1 cm 幅の輪切りにし、水にさらしておく。ピーマン・赤ピーマンは 1 cm 角に切り、たまねぎは串切り、にんにくはみじん切りにする。トマトは皮をむいて種を取り除き、乱切りにする。

>② 鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたら火を強めて残りの野菜を加えて炒め合わせる

③ タイム・セージを加え、弱火で 10～15 分煮て野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう・コーボン発酵料理用を混ぜ、味をととのえて出来上がりです。

冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

なすの味噌田楽

材料（4 人分）

・米なす：2 本

・コーボン発酵料理用：50 g

・水：500 mL

・みそ：大さじ4～6

・コーボン（マーベル・うめ・りんご）：大さじ 3

・酒：大さじ 2

・だし汁：少々

・炒りごま：適量

作り方

① 米なすは縦割りにして、火が通りやすいように切れ目を入れます。コーボン発酵料理用を溶かした水に 20 分位漬け、あく抜きをした後、水気を取り180℃ の油で揚げます。

② コーボンみそ・コーボン・酒・だし汁をよく混ぜて火にかけ、照りが出てきたら火からおろします。これをなすにかけ、その上に炒りゴマをふりかけたら出来上がりです。

小松菜のスムージー

材料（1 人分）

・小松菜小：2 株（60 g）

・バナナ：1/4 本（正味30 g）

・豆乳（無調整）：100 mL

・コーボンマーベル：20 mL

作り方

① 小松菜を良く水洗いして、適当な大きさに切ります。

② すべての材料をミキサーにかけ、滑らかになるまで撹拌したら出来上がりです。

フルーツ和え

材料（4 人分）

・りんご：1/4 個

・キウイ：1 個

・ぶどう：4 粒

・パイナップル：8 切

・グレープフルーツ：1 個

・コーボンりんご：80 mL

作り方

① 果物をきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。

② ①をボウルに入れて、コーボンリンゴと和えます。