福島大学お米プロジェクト Supported by Samantha Thavasa Japan Limited

約半世紀ぶりに新学部“食農学類”を新設した国立大学法人福島大学の学生と共に、2019年４月に「福島大学お米プロジェクト」を始動！

新設された“食農学類”は農業だけにとどまらず農業の先にある可能性まで追求する学部で、東日本大震災から約9年、当時10歳だった子供たちも進学しています。

農業、そして復興について学生たちが自ら学び考える姿に未来の農業への大きな可能性を感じ、サマンサタバサジャパンリミテッドは全面的にサポートさせていただく運びとなりました。

2019年4月、第一回プランニングカンファレンスにて「日本酒離れが懸念されている現代の若者に、手に取ってもらい日本酒の魅力を知ってほしい」という学生と社員の思いから、“かわいい日本酒造り”をコンセプトに掲げました。

5月には、福島の水田にて農家の方々のご協力のもと、原材料となる酒米の田植え、９月に稲刈りを行いました。

その後、11月には有限会社 金水晶酒造店の協力のもと日本酒の仕込みを実施致しました。

また、日本酒に合うスイーツとしてバウムラボ樹楽里（バウムラボキラリ）のご協力のもと、日本酒に使用しているお米を使ったグルテンフリーの米粉バウム“ふくしまピーチバウム”を開発。

福島産の桃を存分に使用したピンクカラーのオリジナルバウムクーヘン。そしてついに、約一年間かけてボトルデザインやパッケージデザイン、フレーバーや食感など自分たちで考え、創りあげた日本酒&スイーツが完成。