Mūsų kavos kelionė su „Nespresso“
“Nespresso” ir “Rainforest Alliance” jau seniai dalijasi įsitikinimu, kad puodelio kavos kokybę apibrėžia ne tik jo skonis, bet ir jo poveikis žmonėms bei gamtai.
Besikeičiantis klimatas
Daugeliui iš mūsų dienos pradžia su puodeliu kavos yra esminė mūsų rutinos dalis. Tačiau vieno mylimiausių pasaulio gėrimų ateitis toli gražu nėra užtikrinta. Klimato kaitai keičiant mums pažįstamą pasaulį, rizikuojame prarasti daugybę kasdienių dalykų, kuriuos laikėme savaime suprantamais dalykais.
Kylanti temperatūra kavos auginimo regionuose sukėlė daugybę problemų kavos augintojams — nuo augalų ligų, tokių kaip roya (lapų rūdys), iki besikeičiančių oro sąlygų ir nestabilių kainų. Milijonams smulkiųjų ūkininkų, kurių šeimų pragyvenimas priklauso nuo kavos, tai gali reikšti, kad jie apskritai turės atsisakyti savo derliaus.
Apibendrinus: Atėjo laikas skubiai pergalvoti, kaip gaminame kavą.
Įprasti ūkininkavimo metodai sukuria maždaug ketvirtadalį žmogaus išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų, todėl žemės ūkiui tenka labai svarbus vaidmuo sprendžiant pasaulio klimato problemas. Štai kodėl “Nespresso” užsibrėžė drąsų tikslą perkelti savo AAA ūkius į atkuriamąją žemdirbystę, kad iki 2030 m. 95 proc. kavos būtų gaunama iš atkuriamosios žemdirbystės.
Drauge su ūkininkais
Kavos augintoja iš Kosta Rikos pasakoja, kaip atsinaujinanti žemdirbystė pavertė jos ūkį gamtos prieglobsčiu
“ Taikant atkuriamąją žemdirbystę galima pastebėti pokyčius… Dirbant su medžiais matyti daugiau lapijos, daugiau žalumos ir daug mažų gyvūnų…”
Yamileth Chacón, kavos augintoja
Kava harmonijoje su gamta
Kas būtų, jei galėtume auginti kavą taip, kad ne tik sumažintume žalą Žemės sveikatai, bet ir pagerintume ją – tuo pačiu sukurdami geresnius pragyvenimo šaltinius ūkininkams? Įveskite atsinaujinančią žemdirbystę – ūkininkavimo būdą, kuriuo siekiama apsaugoti ir pagydyti žemę.
Kalbant apie kavą, įsivaizduokite šį tobulą ratą: Kavamedžiai auga aukštesnių vaismedžių pavėsyje, todėl kavos uogos gali lėtai nokti (ir pagerinti savo skonį), o vaisiai pritraukia natūralius kavos kenkėjų plėšrūnus, kurie savo ruožtu sumažina toksiškų pesticidų poreikį. Idėja yra dirbti harmonijoje su gamta, siekiant apsaugoti kavos ir mūsų planetos ateitį ateinančioms kartoms.
Kas yra atkuriamoji žemdirbystė?
Manome, kad tvarumas yra kelionė, o mūsų galutinis tikslas – atsinaujinimas.
“Nespresso” ir “Rainforest Alliance” — daugiau nei 20 metų partnerystė
Dar 2003 m. Rainforest Alliance pradėjo bendradarbiauti su “Nespresso”, kad sukurtų savo AAA Sustainable Quality™ programą. Siekiant padėti ūkininkams auginti aukštos kokybės kavą, didinti derlių ir stiprinti atsparumą, pagal AAA programą ūkininkams teikiama plataus agronomų tinklo techninė parama ir konkurencinga priemoka už derlių. “Rainforest Alliance” atliko “Nespresso” AAA programos analizę ir reguliariai ją vertina, siekdama užtikrinti, kad ji ir toliau atitiktų aukštus tvarumo standartus.
Ilgai bendradarbiaudama su ūkininkais ir kitais tiekimo grandinės partneriais, AAA programa skatina taikyti tvaresnę žemės ūkio praktiką, pavyzdžiui, mažinti pesticidų naudojimą ir sodinti pavėsį suteikiančius medžius,— patikrintus metodus, kurie puoselėja biologinę įvairovę ir gerina derliaus produktyvumą ir kokybę. Nuo 2014 m. programa daug dėmesio skiria inovacijoms – visada ieško naujų būdų, kaip spręsti skubius iššūkius, su kuriais susiduria kavos auginimo bendruomenės, pavyzdžiui, klimato kaita ir kainų svyravimas.
Pirmenybė atsinaujinančios žemdirbystės sektoriuje: Mūsų kavos įvertinimo kortelė
Vienas didelis iššūkis, su kuriuo susiduria ūkininkai ir įmonės, yra tai, kad nėra standartinio atsinaujinančio žemės ūkio apibrėžimo. Štai kodėl Rainforest Alliance, padedama “Nespresso”, sukūrė vertinimo kortelę, kurioje suskirstyti pagrindiniai sveikų ir klestinčių atsinaujinančių kavos ūkių elementai – tai aiškus “patarimų” vadovas, kaip ūkininkams ir bendrovėms įgyvendinti atsinaujinančią praktiką vietoje.
Vertinimų kortelės svarbi ypatybė yra jos prieinamumas ir pritaikomumas, todėl ji yra naudinga priemonė ūkininkams, auginantiems pupeles nuo Kosta Rikos iki Brazilijos ar Indijos. Vertinimo kortelė apibrėžta ne per “įskaityta/neįskaityta” vertinimo būdą, o išskirstyta į bronzos, sidabro ir aukso pakopas. Kartu su “Rainforest Alliance” “Nespresso” siekia padėti ūkininkams pakilti į aukštesnes pakopas ir iki 2030 m. nuo 67 proc. iki 95 proc. padidinti žaliosios kavos, gaunamos bronzos lygiu, kiekį.
Sužinokite daugiau: Atsinaujinančios kavos vertinimo kortelės kūrimas drauge su “Nespresso”
“Nespresso” sertifikavimas
Esame pasiryžę kurti geresnę kavos ateitį ir tikime, kad atsinaujinanti žemdirbystė gali mums padėti tai pasiekti. Daugeliui ūkininkų perėjimas prie atsinaujinančios ūkininkystės praktikos gali atrodyti bauginantis, todėl visų pirma pabrėžiame, kad tai yra mūsų bendra kelionė.
Šiuo metu “Nespresso” daugiau nei 40 procentų kavos tiekia iš “Rainforest Alliance” sertifikuotų ūkių, o 95 procentus – iš AAA ūkių. Jų komanda yra įsipareigojusi ateinančiais metais ir toliau didinti “Rainforest Alliance Certified” kavos procentą ir įsipareigojo visuose AAA ūkiuose pereiti prie atsinaujinančios žemdirbystės naudodama “Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard”.
Jums taip pat gali patikti…
Ar esate pasirengęs padidinti savo tvarumo ambicijas?
Prisijunkite prie mūsų 30 dienų tvarumo iššūkio ir imkitės prasmingų veiksmų kovai su klimato kaita.
