מסע הקפה שלנו עם נספרסו
נספרסו וברית יערות הגשם חולקות זה זמן רב את האמונה כי איכותו של קפה אינה מוגדרת רק על ידי טעמו, אלא גם על ידי ההשפעה שיש לו על הקהילה והטבע.
אקלים משתנה
עבור רבים מאיתנו, להתחיל את היום עם כוס קפה זהו חלק מהותי מהשגרה שלנו. אבל עתידו של אחד המשקאות האהובים בעולם רחוק מלהיות בטוח. ככל ששינויי האקלים משנים את העולם כפי שאנו מכירים אותו, אנו מסתכנים באיבוד כל כך הרבה מהדברים היומיומיים שהתרגלנו לקחת כמובנים מאליהם.
עליית הטמפרטורות באזורי גידול הקפה עוררה מגוון בעיות עבור חקלאי הקפה – ממחלות צמחים כמו רויה (חלודת עלים) ועד לדפוסי מזג אוויר משתנים ומחירים לא יציבים. עבור מיליוני חקלאים בקנה מידה קטן התלויים בקפה כדי לפרנס את משפחותיהם, משמעות הדבר עלולה להיות ויתור מוחלט על היבול שלהם.
השורה התחתונה: הגיע הזמן לחשוב מחדש בדחיפות על האופן שבו אנו מייצרים קפה.
עם שיטות חקלאות קונבנציונליות האחראיות לכרבע מפליטות גזי החממה מעשה ידי אדם, לחקלאות יש תפקיד חיוני בפתרון האקלים העולמי. זו הסיבה שנספרסו הציבה יעד נועז להעביר את חוות ה-AAA שלה לחקלאות מחדשת במטרה להשיג 95% באמצעות חקלאות מחדשת מחוות אלו עד 2030.
יחד עם חקלאים
חקלאית קפה בקוסטה ריקה מספרת כיצד חקלאות מחדשת הפכה את החווה שלה לגן עדן לטבע
“עם חקלאות מחדשת אפשר לראות שינוי… בעבודה עם העצים רואים יותר עלווה, יותר ירוק, ויש הרבה חיות קטנות”.
ימילת’ צ’קון, חקלאי קפה
קפה בהרמוניה עם הטבע
מה אם היינו יכולים לגדל קפה באופן שלא רק מפחית את הנזק לבריאות כדור הארץ, אלא ממש משפר אותו – וכל זאת תוך יצירת פרנסה טובה יותר לחקלאים לאורך הדרך? היכנסו לחקלאות מחדשת: גישה לחקלאות שמטרתה להגן על הקרקע ולרפא אותה.
במקרה של קפה, דמיינו את המעגל המושלם הזה: צמחי הקפה גדלים בצל המגן של עצי פרי גבוהים יותר, מה שנותן לדובדבני הקפה הזדמנות להבשיל לאט (ולשפר את טעמם), בעוד שהפירות מושכים טורפים טבעיים של מזיקי קפה, מה שמפחית את הצורך בחומרי הדברה רעילים. הרעיון הוא לעבוד בהרמוניה עם הטבע כדי להבטיח את עתיד הקפה – וכדור הארץ שלנו – לדורות הבאים.
מהי חקלאות מחדשת?
אנו רואים בקיימות מסע – ועבורנו, היעד הסופי הוא התחדשות.
נספרסו וברית יערות הגשם – 20+ שנות שותפות
בשנת 2003, ברית יערות הגשם שיתפה פעולה עם נספרסו כדי לפתח את תוכנית האיכות בת הקיימא AAA שלהן. תוכנית AAA, שמטרתה לסייע לחקלאים לטפח קפה באיכות גבוהה, להגביר את היבול שלהם ולבנות חוסן, מספקת לחקלאים תמיכה טכנית מרשת נרחבת של אגרונומים וכן פרמיה תחרותית עבור היבול שלהם. ברית יערות הגשם בחנה את תוכנית AAA של נספרסו ומעריכה אותה באופן קבוע כדי להבטיח שהיא ממשיכה לעמוד בתקני קיימות גבוהים.
באמצעות שיתוף פעולה ארוך שנים עם חקלאים ושותפים אחרים לאורך שרשרת האספקה, תוכנית AAA מקדמת אימוץ של שיטות חקלאיות בנות קיימא יותר, כמו הפחתת חומרי הדברה ונטיעת עצי צל – טכניקות מוכחות המטפחות את המגוון הביולוגי תוך שיפור הפרודוקטיביות והאיכות של היבול. מאז 2014, התוכנית התמקדה מאוד בחדשנות – תמיד חיפשה דרכים חדשות להתמודד עם אתגרים דחופים העומדים בפני קהילות גידול קפה, כגון שינויי אקלים ותנודתיות מחירים.
ראשון לחקלאות מחדשת: דירוג הקפה שלנו
אחד האתגרים הגדולים שעומדים בפני חקלאים וחברות הוא שאין הגדרה סטנדרטית לחקלאות מחדשת. זו הסיבה שברית יערות הגשם, בתמיכת נספרסו, יצרה דירוג המפרט את מרכיבי המפתח לחוות קפה מתחדשות, בריאות ומשגשגות – מדריך “כיצד לבצע” ברור עבור חקלאים וחברות כשהם פועלים ליישם שיטות רגנרטיביות בשטח.
היופי של הדירוג הוא הנגישות והסגילות שלו – מה שהופך אותו לכלי שימושי עבור חקלאים המגדלים פולים בקוסטה ריקה ועד ברזיל והודו. במקום גישת עובר/נכשל, הדירוג מגדיר דרגות: ארד, כסף וזהב. יחד עם ברית יערות הגשם, נספרסו שואפת לסייע לחקלאים להתקדם במעלה דרגות אלה, במטרה להגדיל את כמויות הקפה הירוק שהם משיגים ברמת הברונזה מ-67% ל-95% עד 2030.
הסמכה בנספרסו
אנחנו מחויבים לעתיד טוב יותר לקפה – ואנחנו מאמינים שחקלאות מחדשת יכולה לעזור לנו להגיע לשם. עבור חקלאים רבים, המעבר לפרקטיקות רגנרטיביות יכול להיראות מרתיע, ולכן, מעל לכל, אנו מדגישים כי זהו מסע שאנו עושים יחד.
כיום יותר מ-40% ממקור הקפה של נספרסו הינו מחוות המאושרות על ידי Rainforest Alliance ו-95% מחוות AAA. הצוות שלהם מחויב להמשיך להגדיל את אחוז הקפה המאושר על ידי Rainforest Alliance בשנים הקרובות והתחייב להעביר את כל חוות AAA לחקלאות מחדשת בעזרת דירוג הקפה הרגנרטיבי של Rainforest Alliance.
אולי יעניין אותך גם…
האם אתה מוכן להעלות את השאיפות שלך בתחום הקיימות?
הצטרפו לאתגר, הקיימות בן 30 הימים שלנו, ונקטו פעולה משמעותית למאבק בשינויי האקלים.
