アウトドアにおける食中毒に注意してください！
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バーベキューや山菜採りの際は、食中毒に注意が必要です。
バーベキュー
- 肉や魚は、食材ごとに別々の袋に入れて持参しましょう。
→食材の表面には、食中毒の原因となる菌が付着していることがあります。
- 食材は、クーラーボックス等に入れ、しっかりと冷やしましょう。
→食品を温かいところに置くと、菌が増えることがあります。
- 手と器具は、きれいに洗いましょう。
→手にも菌が付着していることがあります。
また、生肉を触ると菌が手につくことがあります。
- 生肉は、中心部まで十分に加熱しましょう。
→殺菌することが大切です。
キノコ・山菜採り
毒キノコや有毒植物の誤食による食中毒が県内で発生しています。
食用と確実に判断できないキノコ・植物については、絶対に
「採らない」「食べない」「人にあげない・売らない」ようにしましょう。