お店の食器やコーヒー用品、カトラリー どれもとても強く愛着を持って使用しています お客さんにも強くおすすめできるものです palette coffee stand では 使用しているものをそのまま購入できるような、お店を目指しています マグカップとして 使用している…
palette coffee stand では オープンカウンターを採用しています ほとんどのコーヒースタンドと同じように １０坪ほどの狭めの店舗なので オープンカウンターを採用しています 自身がコーヒースタンドに憧れたのも オープンカウンターの前でエスプレッソマシ…
さてお店の小話を少し 自身ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが 石川県にてコーヒースタンドを運営させていただいています 石川県ではコーヒースタンド自体珍しくなかなか浸透もしていませんが 笑 さらに珍しく夜の営業をしております 開業当初や夏の時…
paletteのコーヒーは しっかりこだわったものを使用しております 焙煎はコーヒーの大会で審査員も勤めている方に オリジナルのブレンドを焙煎していただいています 最近のコーヒートレンドは やはり浅煎りのものが多いと思います フレッシュでジューシーな浅…
紹介すると とても反響のあるバードシリーズ それがペンギンちゃん オイバさんも好きだったようで 多彩な種類のペンギンちゃんが存在している そんな今回のペンギンちゃん BIRDS BY TOIKKA amethyst penguin 大人気のペンギンシリーズ パープル系のガラスを…
小さなコーヒースタンドを運営していますが ”こだわり”を持って運営するようにしています paletteのこだわりとは？？ まず自分がやりたかったことは 敷居の低いお店にしたい！！ ということでした カフェやレストランとは違い、 カジュアルな感じで寄ること…
先日もお話しさせていただきましたが 当ブログも先月で4年となっていました これだけ続けることができたのは じわじわと見てくれている方も増え やる気に変わっていくことができたからだと思います 最近読んだ本に 「生きのびるための事務」 という本があり…
