食の安全と安心に関わる用語集

• ALPS処理水
• BSE
• CDC
• EFSA
• FAO
• FSMA
• FSSC22000

• HACCP
• ISO
• MASLD

• PCR
• PFAS

• WHO

• アクリルアミド
• アニサキス
• アレルギー反応
• アレルギー様食中毒

• 遺伝子組換え食品
• 栄養機能食品
• 栄養プロファイリング

• カビ毒
• カルタヘナ議定書

• 機能性表示食品
• クドア
• ゲノム編集技術
• 健康食品

• 昆虫食

• シガテラ
• シガトキシン
• ジビエ

• 消費期限
• 賞味期限
• 食品ロス

• 食物アレルゲン

• スマートミール

• デジタルPCR
• 特定保健用食品
• 特別用途食品

• トランスクリプトーム
• トランス脂肪酸

• ノーベルフード

• ヒスタミン

• フードテック
• プリオン
• 保健機能食品

• ポジティブリスト
• ポジティブリスト(器具・容器包装)
• ポジティブリスト(残留農薬)
• ポジティブリスト(食品添加物)

• ミネラルオイル
• 無毒フグ

• 陸上養殖