吉野家がカレー専門店 牛丼用の肉･玉ネギ使いコスト減
吉野家がカレー専門店 牛丼用の肉･玉ネギ使いコスト減
吉野家ホールディングス（HD）は12月、カレーと唐揚げの専門店の出店をそれぞれ始める。国民食であるカレーを軸にした新型店を通じて、牛丼だけではつかみにくい家族層や女性客を開拓する。牛丼の「吉野家」で使う牛や鶏の肉を活用して食材調達コスト低減にもつなげる。
新型のカレー店は「もう〜とりこ」の名称で12月1日、東京都台東区に1号店を開業する。店でスパイスを炒めるといった調理法でカレーに深いコクとうま…
