Video
Noma – My perfect storm. Vind billetter til gallapremieren.
Jeg glæder mig til mandag om en uge, hvor jeg skal til forpremiere på den nye dokumentarfilm om Restaurant Noma og René Redzepi. Du har mulighed for noget endnu bedre, nemlig at komme med til gallapremieren i Empire Bio onsdag d. 18. november. (mere…)
05 november, 2015
/
70 Comments
Miras Madblog i Aftenshowet – for 5 år siden
Jeg er lige faldet over dette gamle indslag fra Aftenshowet på DR1. Det er fra 2010, hvor jeg stadig arbejdede som direktionssekretær. Hvor er det sjovt at se, hvordan jeg dengang gik og hyggede mig med bloggen og drømte om at skrive om mad og ikke anede at jeg et halvt år efter ville sige mit job op og kaste mig ud i at være madskribent og selvstændig. (mere…)
29 maj, 2015
/
0 Comments
Inspirerende kortfilm om at nytænke dansk landbrug – ReDane
Kan I huske, jeg fortalte, at jeg havde spiste tarteletter og andet godt hos nogle venner i weekenden? En af de andre gæster den aften var min ven Charles Bessard, en fransk arkitekt, der står bag firmaet Powerhouse Company. (mere…)
19 februar, 2014
/
0 Comments
Kig med på markedet i Valencia
Untitled from Mira Arkin on Vimeo. Jeg er til risfestival i den spanske by, Valencia, 350 km syd for Barcelona ud til Middelhavet. I dag besøgte jeg byens markedshaller - et kæmpe rum i byen stoppet med alt hvad mit bankende madhjerte kan begære. Jeg savner mit...
01 oktober, 2011
/
3 Comments
Kig med, når den franske slagter laver Lyonnaise pølser
I dag var jeg forbi min yndlingsslagter i Tourrettes sur Loup i Sydfrankrig. Han viste mig, hvordan han laver sine Lyonnaise pølser. Se indlægget her, hvor slagteren taler fransk og jeg taler lidt ind over. Det er lidt forvirrende, men meget spændende at få lov...
27 april, 2011
/
0 Comments
I køkkenet hos Kiin Kiin – sådan laver man Yam dressing
Kiin Kiin - sådan laver man yam dressing from Mira Arkin on Vimeo. Jeg har været en tur i køkkenet på Europas eneste Michelin bestjernede Thai restaurant, nemlig Kiin Kiin, som ligger på Nørrebro i København. Kom med ind bag kulissen på Kiin Kiin og hør...
09 februar, 2011
/
5 Comments
Mercato Centrale i Firenze – et videoindlæg om store bøffer og italienere
Her kan I se et videoindslag fra Firenzes store fødevaremarked, Mercato Centrale, hvor jeg stod i går formiddags og var helt hysterisk over de mange lækre råvarer. En af de dejlige ting ved at bo i Europa, er de forholdsvist små afstande. På 2 timer kan...
31 oktober, 2010
/
2 Comments
Fiskens Dag på ‘Rådderen’ – endnu et video-indlæg
Som I kan se ovenfor, har jeg været et smut forbi Fiskens Dag på Rådhuspladsen i dag. Der var masser af mennesker og dejlig dansk musik med hav- og fisketema, f.eks. spillede de "Skibet skal sejle i nat" mens vi gik rundt på pladsen. Vejret...
11 september, 2010
/
2 Comments