飛騨高山〈JAひだ〉のハツ干し！ はおススメ！

飛騨高山のハツ干し! である。



なんだって？
「ハツ干し」（はつほし）である。

以前のエントリで紹介した「ちくさんフェア」の高山市ブースで購入した品物の中に「ハツ干し」なるものが あった。
 一袋30グラム・500円（税込）
いわゆる「ビーフ・ジャーキー」だよね、的解釈で購入したあとで、それが牛のハツ（心臓）であることを知った。
酒のつまみとして、はむはむと齧ってみると、大蒜と胡椒のスパイスが効いた柔らかめのジャーキーである。

旨い！

これはリピートしたいと思って、ネットで買えないかどうか調べてみたら、どうやらどこも扱っていない様子。
そこで、製造元の飛騨ミート農業協同組合連合会に訊いてみた。

◆参考：JA飛騨ミート
http://www.hidameat.or.jp/

こちらは、生産と卸売り専門のため、購入はできない。そこで、通販で購入できるお店がないか訊いてみた。
 
今年の2月、「氷菓」先行巡礼の際にお世話になったJR高山駅近くの焼肉店「味蔵天国」で通販購入できると教えてもらった。
※ここの焼肉は旨いデス！ おすすめデス！べらぼうほどではないものの、相応の予算は覚悟してくださいね。
 
JAひだ直営のこの「味蔵天国」自体にネットショップはないため、電話によるやり取りになります。
発送＆決済は代引のみ。送料は原則740円、代引手数料300円。詳しくは電話口で確認してください。

地元でも話題の品物なので、在庫切れの場合もあるようです。
冒頭でも書いたが、飛騨高山の名産品を扱うネットショップはいくつかあるが、こいつを扱っている店はまだないと思う。

◆参考：「県産牛の『ハツ干し』が人気・・・岐阜」YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20120829-OYT8T00325.htm
 
もともと、生産量が少ない上に、普通に焼肉としての需要もあるのだから、あまり容易に手に入るものではないと思います。
興味がある方はトライしてみて下さい。