更新日：令和6年8月30日
担当：農林水産省

青果物卸売市場調査結果（令和5年年間計及び月別）

ー野菜の卸売数量は3％減少、卸売価額は1％増加果実の卸売数量は5％減少、卸売価額は1％増加ー

調査結果の概要

1.野菜
（1）卸売数量及び卸売価額（全国）
令和5年の青果物卸売市場における野菜の卸売数量は854万tで、前年に比べ3％減少した。これは、キャベツ、かぼちゃ等の卸売数量が減少したことによる。
卸売価額は2兆197億円で、前年に比べ1％増加した。これは、きゅうり、ピーマン等の卸売価額が増加したことによる。

図1 野菜の卸売数量及び卸売価額の推移（全国）

表1 主な野菜の卸売数量、卸売価額及び卸売価格（全国）（令和5年）

注釈

卸売数量とは、青果物卸売市場で取引された数量である。
卸売価額とは、青果物卸売市場における取扱金額である。
卸売価格とは、卸売価額を卸売数量で除して算出した1kg当たりの平均価格である。
卸売価額、卸売価格といった金額に関する事項は、消費税を含んでいる。

（2）輸入野菜（中央卸売市場）
中央卸売市場の青果物卸売市場における輸入野菜(注)の卸売数量は6万8千tで、前年に比べ27％減少した。これは、かぼちゃ、たまねぎ等の卸売数量が減少したことによる。
卸売価額は274億円で、前年に比べ2％減少した。これは、たまねぎ、アスパラガス等の卸売価額が減少したことによる。

注：輸入野菜については、中央卸売市場の合計値である。

表2 主な輸入野菜の卸売数量、卸売価額及び卸売価格（中央卸売市場）（令和5年）