外食・食文化課：農林水産省

このページの本文へ移動

メニュー

外食・食文化課

トップイメージ

施策について

日本の食・食文化

食品ロス削減、リサイクル、省エネの取組

食ロス削減月間ポスター

10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。詳しくは以下のページをご参照ください。

https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/240927_2.html

外食・食文化・食品ロスをめぐる事情

概要版

外食・食文化・食ロスをめぐる事情(PDF : 5,637KB)

分割版はこちら
1 外食・中食産業について(分割版1(PDF : 2,415KB) 分割版2(PDF : 2,347KB) 分割版3(PDF : 1,998KB))
2 食文化の振興、和食文化の保護・継承について(分割版1(PDF : 2,357KB) 分割版2(PDF : 2,483KB))
3 食品ロス削減、食品リサイクルについて(分割版1(PDF : 2,278KB) 分割版2(PDF : 2,443KB) 分割版3(PDF : 2,352KB) 分割版4(PDF : 2,362KB) 分割版5(PDF : 2,304KB))

＜日本の「食文化」について＞

日本の「食文化」をめぐる情勢(PDF : 3,570KB)

分割版はこちら
分割版1(PDF : 2,460KB) 分割版2(PDF : 2,178KB)

(別冊）日本の「食文化」をめぐる情勢(PDF : 4,693KB)

分割版はこちら
(別冊)分割版1(PDF : 2,107KB) (別冊)分割版2(PDF : 2,262KB) (別冊)分割版3(PDF : 2,198KB)

＜食品ロス・食品リサイクルについて＞

【政策・基本データ】食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢(PDF : 4,392KB)

分割版はこちら
食品ロスの現状(PDF : 2,118KB)
食品ロスの削減に関する法制度・目標(PDF : 1,614KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうち商慣習の見直し(PDF : 1,783KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうち需要に見合った販売の推進、消費者への啓発等(PDF : 1,765KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうちフードバンク活動の推進(PDF : 2,300KB)
食品リサイクルについて(PDF : 1,793KB)

【参考資料】食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢(PDF : 5,402KB)

分割版はこちら
食品ロスの現状(PDF : 1,334KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうち商慣習の見直し(PDF : 2,264KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうち需要に見合った販売の促進、消費者への啓発等(PDF : 1,443KB)
事業系食品ロスの削減に向けた取組のうちフードバンク活動の推進(PDF : 1,616KB)
地方公共団体や事業者の取組事例(PDF : 3,131KB)
食品リサイクルについて(PDF : 2,118KB)

お問合せ先

大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課

代表：03-3502-8111（内線4305）
ダイヤルイン：03-6738-6473

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。