日本の「食料」を学ぶ

この60年間について米や野菜、肉類の消費量や穀物の輸入状況などの変化を数字で表し、日本の食料の現状を学びます。

そもそも食料自給率とは何なのか、なぜ食料自給率を計算しているのか。その基本から食料需給の現状まで担当企画官が解説します。

新たな国民運動である「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」にスポットを当て、Z世代の取り組みに迫ります。

国産の農林水産物を購入する方法のひとつとして注目されている産地直送ECサイトの特長と実際の利用事例を紹介します。