FOOD STYLE Japan 2024に出展しました！

令和6年度全国ジビエプロモーション事業におけるジビエ需要拡大・普及推進事業（事業実施主体：株式会社テレビ東京コミュニケーション）の一環として、日本最大級！外食・中食・小売業界を網羅する食の商談展示会にジビエトブースを出展しました。ジビエトブースには、全国から6つのジビエ事業者が出展し、各地の鹿肉を使ったソーセージやハンバーグ等の加工品やジビエを使用したペットフードを紹介しました。ブースでは各施設の商品の試食もふるまわれ、多くの来場者の皆様に新鮮なジビエの美味しさを知っていただき関心を持っていただける機会となりました。

イベント内では会期中27ものセミナーが開催され、ジビエトも、ジビエを取り巻く現状を広く知っていただこうと、セミナーを実施しました。セミナー詳細はぜひこちらのジビエト記事（外部リンク）をご覧ください。

〇名称：FOOD STYLE Japan 2024
〇日時：2024年10月9日（水曜日）～10日（木曜日）の2日間
〇場所：東京ビッグサイト 東ホール
〇ジビエトブース出展事業者：
MOMIJI株式会社（鹿肉加工品 / 岩手県）
合同会社MOT（鹿肉加工品、ペットフード / 福井県）
株式会社サンショク＜みえジビエ推進協議会＞（鹿肉加工品 / 三重県）
いなばのジビエ推進協議会＜わかさ29工房＞（鹿肉加工品・缶詰 / 鳥取県）
株式会社ありがとうサービス（ペットフード / 愛媛県）
合同会社大幸（鹿肉 / 鹿児島県）
〇主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会
〇セミナータイトル：食文化研究家、ジビエ料理人、処理施設事業者と語る新たな食材「ジビエ」
〇セミナー登壇者：オフィスSNOW代表／畑中三応子氏
株式会社LATUREオーナーシェフ／室田拓人氏
獣肉解体処理施設 わかさ29工房施設管理責任者／河戸建樹氏
株式会社agreee culture代表取締役社長／名越涼氏（司会進行）

ジビエト：全国各地の様々なジビエが食べれる飲食店や皮革製品等のショップ情報、おうちで作れるジビエレシピやジビエが食べたくなる動画、ジビエに関して知ってほしいことなどを紹介するジビエのポータルサイト。

1.出展概要

全国から展示会に来場される外食・中食・小売業界の経営者、購売責任者、チェーン店本部の責任者、ホテル・旅館の経営者、購売責任者、開業予定者などのバイヤーにジビエの栄養素や魅力、出展事業者のこだわりや取組についてPRを行いました。

2.当日の会場の様子

3.当日のアンケート結果

イベント全体では2日間で、約38,000人ほどの来場者となり、ジビエブースへお立ち寄り頂いた来場者約1,100人のうち104人の方に、ジビエの認知度や印象、喫食経験に関するアンケート調査にご協力いただきました。アンケートへのご協力誠にありがとうございました。

アンケートの結果はこちら(PDF : 399KB)