食文化振興施策の提言「和食文化の更なる価値創造に向けて」

日本の食文化の海外普及や国内における和食文化の保護・継承のあり方等について、専門的な意見を聴くため、令和2年9月に、食料・農業・農村政策審議会企画部会の下に食文化振興小委員会（座長：佐藤洋一郎（京都府立大学特別専任教授））が設置されました。
全6回にわたる審議を経て、令和3（2021）年3月に、今後の食文化振興施策の方向性の提言として「和食文化の更なる価値創造に向けて」が取りまとめられました。