プレスリリース

食育イベント全国キャラバン「～昆布がよろコブと地球もよろコブ！ 昆布からサステナブルな未来を！～食育セミナー」の参加者を募集します

北海道農政事務所では、北海道が誇る食材「昆布」を題材に、食と環境のつながりや、和食文化の継承を学ぶ食育セミナーを開催します。
昆布は、「よろこぶ」につながる縁起物として親しまれ、和食においては良質な出汁を取るために欠かせない食材です。近年、農林水産業は、地球温暖化による気候変動や大規模な自然災害による影響を受けており、昆布も例外ではありません。
セミナーでは、昆布の「生き様」を学ぶ基調講演の他、京都の老舗料亭料理人による昆布出汁の実演・試食も行います。
環境問題について知りたい、和食や出汁はちょっとハードルが高いけどやってみたい、と感じている若い世代の方にも必見の内容となっておりますので、たくさんの御参加をお待ちしております！
※令和6年11月1日、申込期間を変更

1.開催日時

令和6年11月10日（日曜日）13時00分から15時30分

2.開催方法

開催方法：会場開催およびオンライン配信（Zoom）

参加費：無料

3.会場

コムテラス（北海道札幌市中央区北3条西3丁目1－5 井門札幌北三条ビルB1）

4.内容

第1部 基調講演
  テーマ：「身近なようでほとんど知らない 昆布の生物学・昆布博士への第一歩」
  講師：秋田 晋吾 氏（北海道大学 大学院水産科学研究院 海洋生物資源科学部門 助教）

第2部 実演・試食
京都の老舗料亭料理人による、簡単で美味しい昆布出汁の実演・試食や、出汁を使った簡単料理の紹介を行います。
  講師：村田 吉弘 氏（京都「菊乃井」三代目主人）

トークセッション
講師とのトークセッションを行います。これからのサステナブルな食について、私たちに何ができるか、一緒に考えてみませんか。
  ファシリテーター：萬谷 利久子 氏（食と地域のプランナー）

5.募集人数

会場：30名

オンライン：150回線 ※オンライン参加の場合、試食はありません。

6.参加申込方法

参加を希望される方は、下記申込フォームからお申込みください。
お申込みによって得られた個人情報は厳重に管理し、御本人への連絡を行う場合に限り利用します。
＜参加申込フォーム＞https://www.secure-cloud.jp/sf/1726886332fTywBFaI（外部リンク）
＜申込期間＞令和6年10月10日（木曜日）から10月31日（木曜日）11月7日（木曜日）まで※好評につき延長しました。
会場・オンライン共に、応募多数の場合は抽選定員になり次第締め切りとさせていただきます。

7.オンライン参加の皆様へ

参加者のパソコンやスマートフォンを用いた参加です。
事前にZoomを利用できる環境の準備をお願いします。
アプリケーションのダウンロードや参加中の通信料は参加者の負担となります。
招待URLを他者へ教える等の行為は行わないでください。

8.報道関係者の皆様へ

取材及びカメラ撮影は可能です。
取材を希望される場合は、事前に以下の問合せ先に御連絡ください。

添付資料

(申込期限修正）食育イベント全国キャラバン「～昆布がよろコブと地球もよろコブ！昆布からサステナブルな未来を！～食育セミナー」案内チラシ(PDF : 2,333KB)