本の内容

京都の山奥で暮らす、
ばーさんとじーさんの食卓日記。

一緒に暮らす歴44年、
69歳のふたり（2006年当時）。

健康上の理由で
「減量・減塩・ローカロリー」を
言い渡されたじーさんのために、
ばーさんはあれこれと工夫を凝らして、
一生懸命おいしい料理を作る。

そんなふたりの
おだやかな日々をつづった
心温まる人気ブログ
「ばーさんがじーさんに作る食卓」が
電子書籍になりました。

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もくじ

1月
・うちのお雑煮
・お砂糖なし・リンゴのきんとん
・出し昆布のリメイク
・タイの丸揚げスパイシーソース（cinco全席パート1）
・北京（？）ターキー（cinco全席パート2）
・洋梨のおかゆ（cinco全席インターミッション）
・北の大地のスープです
・ナマコの五目煮込み（cinco全席ファイナル）
・豚肉と三度豆の炒めもの
・ジョージさんのペッパーステーキ
・緑豆と白キクラゲの「お夜食」
・タクアンが漬かりました
・棒ダラと聖護院かぶらのホワイトシチュー
・手前味噌づくり
・メイクイーンのトルティーノ・ひげのフリット
・金針菜とキクラゲの炒めもの・魚のスープご飯
・あの日のおかゆ
・白イカと干し大根の煮もの
・ジャガイモと下仁田ネギソースのグラタン・シタビラメのグリル
・夜明けのポテトスープ
・お料理バトンです
・カリフラワーのサブジ・ピンクレンティルのスープ
・みそっかす汁
・白菜ざんまい
・3月までお休みさせていただきます。

2月

3月
・春いろの蒸しもの中華ごはん（1）
・春いろの蒸しもの中華ごはん（2）
・パラータ
・干ダラの酒びたしとフライドポテト
・干ダラのブランダード
・タラとカリフラワーのグラタン・イカのスパイス煮込み
・干ダラのジャガイモコロッケ
・ソーダブレッド
・晩白柚のピール
・サバのサワーカレー鍋
・ブランダードのグラタンとパスタ
・春を待つお弁当
・カレイの中華風蒸しもの
・イトヨリのオーブン焼きと白いんげん豆のスープ
・アンコウのブイヤベース
・ウオゼのタイ風さつま揚げ
・カキのピリ辛炒め
・てれすこ
・ショートブレッド
・香菜（シャンツァイ）のサラダ
・梅見のコーヒー
・ベーコン作り
・キャベツとベーコンの蒸し煮
・とり手羽肉の蒸しもの
・カキとホウレンソウのクリームスープ
・ジャガイモとベーコンのパスタ
・ジャガイモパスタのグラタン
・落っこちたまごの豆腐茶わん蒸し

4月
・切れっぱし全員集合!
・お気に召さないでしょうが
・とり手羽肉と干し大根の蒸しスープ
・オイルサーディンのべーグルサンド
・うちのオイルサーディン
・カキとタケノコとホウレンソウのカレー
・タケノコと根菜のカポナータ
・お花見ランチ
・沖ギスの魚丸スープとタケノコのうま煮
・ぜいたく煮
・花巻と肉味噌・五目精進炒め
・タケノコのサラダのワンプレート
・タケノコのモーニングセット
・タケノコ入り蒸しチャーハン
・タケノコのジェノベーゼ和えとイカのマリネ
・姫皮入り香菜の水ギョウザとキノコ炒め
・うちのアスパラ
・赤身うす切り肉のハンガリー風煮込み
・週末のモーニング・ジュース
・タケノコのモーニング・part 2
・ホタテとカリフラワーのスープ
・お助けメニュー
・北国の春が届きました
・お豆腐ハンバーグ
・行者ニンニクで肉味噌を作る
・タイふう鯛潮汁

5月
・サツキマスのポシェ
・山吹とあぶりもち（？）
・ジャガイモのお焼き
・すね肉の赤ワイン煮
・とり手羽肉のごちそう
・グリーン・グリーン……
・ゆで塩豚の手まき風
・インド風・ジャガイモとキャベツのカレーとキュウリのサラダ
・スパイスご飯のリメイク
・茹で塩豚の味噌バター味スープ
・パニール（カッテージチーズ）づくり
・パニールのカレー
・ジャガイモとネギのスープとパニールのサラダ
・ナンプラー味のボンゴレ
・ゆで塩豚と白菜のスープ
・アサリのスープかけご飯
・アンチョビの中華蒸しご飯
・たまごはんランチ
・コカふたたび（1）
・コカふたたび（2）
・根菜の混載味噌スープ
・古漬けのしまつ
・古漬け入り蒸し焼き饅頭
・賑やっこ
・そら豆のパスタ・ハタハタのチリソース

6月
・サバの梅酢煮とそぼろ
・実山椒つみ
・餡餅（シァンピン）・エンドウ豆と古漬けの蒸しもの
・アスパラガスと半熟卵のソース
・割り干し大根と身欠きニシンの煮もの
・目覚まし
・淡竹とエンドウ豆
・淡竹のタイ風炒めもの
・ベトナム風サラダごはん
・玉子焼きのワンプレート
・クレソンとチリメンジャコのサラダ
・北の山の幸
・うちの北海道フェア
・根曲がり竹とモロッコインゲンのパスタ
・モロッコインゲンのカレー
・アジの干物の混ぜご飯
・モヤシの春巻きとチヂミ
・梅雨のおかゆ
・セージのフリット
・オバケキュウリのチキンスープ
・お野菜のとりスープ煮
・新着のお野菜です
・キャベツと豚肉の蒸し煮

7月
・エビのカレー
・豆いっぱいのクスクス
・エスニックうーめん
・ニラモヤシそば
・まるパン
・まるパン・モーニング
・アスピックゼリー
・アスピックゼリー2
・アジのタイ（風）焼き
・パッタイ（タイ焼きそば）
・身欠きニシンとナスの煮もの
・梅肉の炒めご飯
・エビとゴーヤのタイカレー
・トマトのお目ざ
・イカと高菜炒め
・ショートブレッド工場
・鯛まる揚げの甘酢ソース
・まるパン晩ごはん
・ハモのゼリー寄せとナスのラグー
・夏負け予防（？）食
・豚角煮と青菜炒めご飯

8月
・メロンのデザートスープ
・シタビラメのフライパンロースト
・角煮トマトライス
・うちの丑の日
・まるパンとハンバーグ
・イワシのクネルのスープ
・レンコンのカレー
・ピーマンとミニ厚揚げのカレー
・チーズ入り玉子焼き
・みどりの菜っぱご飯
・きごしょう
・トマトスープとカレイのポワレ
・スズキのポワレ クリームソース
・飲茶の時間
・うす切りロース肉のステーキ
・スズキのソテー・白いんげん豆のソース
・そうめんとお惣菜
・チキンスープの洋風おでん
・鮎のムニエル
・青いパパイヤのサラダ
・ゴーヤのライタ

9月
・9月になれば
・めあ
・打豆のカレー
・ゴーヤやきめし
・すね肉の蒸し煮
・幻のくずもち
・鹿ヶ谷かぼちゃ
・ナスのオイル漬け（再）
・打豆入り肉味噌の田楽ふう
・ワタリガニのカレースープ
・ワタリガニの味噌汁
・ズッキーニのパスタ
・麦焦がし
・肉じゃがで新米のご飯
・ジェノベーゼソース
・サンマのから揚げ・チリソース
・ゴーヤ茶
・ダイコン間引き菜のギョウザ
・押し麦とブロッコリの炒めもの
・ことしの味噌びらき

10月
・虎豆のミネストローネ
・ジャガイモのガレット
・辣子鶏（とり肉の赤唐辛子炒め）
・牛うす切り肉とキャベツの蒸し煮
・栗ご飯とシイタケ・間引き菜
・中華のお焦げご飯
・沖ギスのリヨン風
・カニの炊きおこわと魚のすり身の蒸しもの
・ジェノベーゼ味噌田楽
・キノコたくさんのタイカレー
・エスニックな鯛めし
・山栗のスープ
・ばーさんの栗ひろい
・栗のデザートスープ
・ジャガイモのお焼きと秋のサラダ
・とりとピーマンの蒸し煮
・サフランポテトと生シイタケ
・小芋の煮っころがし
・栗くり中華ごはん
・山採りヒラタケのパスタと牛テールのコンソメスープ
・ラタトゥーユ
・ばーさんのバナナケーキ工場
・レトロなビーフカツレツ
・根菜のゴマ和えとサワラのから揚げ
・ばーさんのハロウィーン

11月
・ムカゴご飯
・ちょっとお腹のすいた夜長に
・手作りパーティー（1）
・手作りパーティー（2）
・手作りパーティー（3）
・ちょっとひと休み
・みどりの炒めもの
・フカヒレのうま煮
・リメイクのミートローフ
・レタスの炒めご飯とレンコンのスープ
・ソフト回鍋肉とキノコの酸辣湯
・中華ゴマパンと白菜のくたくたスープ
・サフラン摘み
・なんじゃ？パエジャ
・八宝飯
・マナガツオの酒粕煮
・すりおろしリンゴ
・タオチオ焼きうどん
・大根葉の炒めもの
・ごっちゃまぜフレンチトースト
・キャベツのサブジ
・カボチャのスープ
・今年もタクアン漬けました
・揚げマナガツオのあんかけ
・伏見とうがらしのスパイシー炒め
・伏見とうがらしのペペロナータ
・13年ぶりのミートパイ
・秋の山のいろのサラダ

12月
・青菜の腐乳（フールー）炒め
・ひげそば
・菊菜のチヂミとサラダ
・クチナシの実
・干し白菜と干しエビのスープ
・スモークトサーモンのサラダ
・サバぶしのジャガイモグラタン
・サーモンとクスクス
・スモークトサーモンのオムレツ
・あたらしい煙突
・柚子とうがらし
・焼きホタテにヒラタケのソース
・納豆汁
・ねぎピンと白菜・塩豚のスープ
・ヒゲナガエビのサテ
・サバの赤唐辛子煮
・牛すね肉と干し白菜・丸大根のぽとふ
ほか