PR/株式会社よつ葉乳業
北海道の乳業メーカー「よつ葉乳業」と北海道のアウトドアメディア「あさってキャンプ」が展開する「あさってキャンプ飯つくってミルクプロジェクト」の一環で、キャンプ好きとして知られるフードコーディネーターの舛田悠紀子さんが作る牛乳を使った参考レシピの2回目は、「シーフード・クリーミートマトリゾット」です!(あさってキャンプ編集部)
★1回目のレシピ「胡麻味噌風味のミルク坦々スープ」はこちら
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/849916
★3回目のレシピ「ミルクジャムがけパンケーキ」はこちら
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/856749
シーフード・クリーミートマトリゾット
トマトの酸味にミルクのまろやかさ、そして魚介の旨味たっぷりのリゾットです。包丁もまな板も使わないお手軽レシピですが味は本格!ご飯を炊くよりも早くできますよ。シーフードミックスはエビの下処理済みのもがオススメ。
材料(2〜3人分)
・米 1合(150g)
・シーフードミックス 1袋(250g程度)
・よつ葉北海道スキムミルク 大さじ3
・トマトペースト 大さじ1(大さじ1ずつ小分けされているものが便利)
・水(用意できればお湯)500cc
・コンソメ 2個(手で砕けるタイプ)
・よつ葉北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 適量
・塩、こしょう
・オリーブオイル 大さじ2
※スキムミルクの代わりに、水を300ccに減らし、牛乳200mlを入れることで代替可能です
・米 1合(150g)
・シーフードミックス 1袋(250g程度)
・よつ葉北海道スキムミルク 大さじ3
・トマトペースト 大さじ1(大さじ1ずつ小分けされているものが便利)
・水(用意できればお湯)500cc
・コンソメ 2個(手で砕けるタイプ)
・よつ葉北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 適量
・塩、こしょう
・オリーブオイル 大さじ2
※スキムミルクの代わりに、水を300ccに減らし、牛乳200mlを入れることで代替可能です
作り方
*シーフードミックスはあらかじめ解凍して、水気を取っておく。*水(お湯)にコンソメを溶かしておく・・・熱いお湯で煮る方が粘りの少ないリゾットになりますがキャンプなので水でもO K!
牛乳とキャンプの魅力発信!
よつ葉乳業とあさってキャンプの「あさってキャンプ飯つくってミルクプロジェクト」では、牛乳の魅力を発信する記事や牛乳を活用したキャンプ飯をInstagramに投稿する「#よつ葉でキャンプ飯 フォトキャンペーン」を行っています。プロジェクトの特設ページはこちら↓
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