(株)きのみみファームのご紹介
2018年8月21日
| 商号 | 株式会社きのみみファーム |
|---|---|
| 本社所在地 | 鳥取県鳥取市今町2丁目262番地 |
| 設立年月日 | 平成29年7月6日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 森下明男 |
| 資本金 | 500万円 |
| 業種 | 農業事業（きくらげ・しいたけ他） |
きくらげ（木耳）について
きくらげの国内消費量のほぼ98％は輸入品（主に中国産）の乾燥きくらげです。きのみみファームでは菌床から栽培して収穫するまでのすべての工程を行い、安心で安全なきくらげの生産を行っています。
きくらげの栄養と効能
・食物繊維
きくらげには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸を整える効能のほか、糖尿病の予防、インスリンの分泌を抑えるなどの効果があります。また、コレステロールの吸収を抑える効能もあるため、血中のコレステロールの低下に役立ち、結果、動脈硬化の予防にもつながります。
・ビタミンD
きくらげは他のきのこ類に比べ多くのビタミンDを含んでいます。ビタミンDには、小腸や腎臓でカルシウムとリンの吸収を促進する働きと、それによって血液中のカルシウム濃度を保ち、丈夫な骨をつくる働きがあります。
・ミネラル
ミネラルの一種であるカルシウム、鉄分、ビタミンB2を含んでいます。ミネラルは、5大栄養素の1つで人間の体を構成する役割を持ち、体の働きを調節・維持するために必要な栄養素です。
・低カロリー
きくらげ100gあたりのカロリーは、乾燥の場合171kcal、水で戻した場合35kcal、生だと15kcalと、とても低カロリーな食品です。
・コラーゲン
きくらげには植物性コラーゲン（ゼラチン質）が多く含まれていて、美肌効果が期待できます。
きくらげのレシピ
きくらげのおいしいレシピが盛りだくさん！
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