ブーランジェリー「アンダンテ」では Andante = “歩くような速さで” という音楽用語の
意味になぞらえて、丁寧に時間をかけて作り出したパンが並びます。
小麦の吸水率と長時間熟成にこだわったからこそ生まれる
もっちり・しっとりとしたクセになる食感が特長です。
パンの取り置き承ります♪
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薄く「パリッ」とした食感のクラスト（皮）が最大の特長。でも中身は「もっちり」なところに”ギャップ萌え”。
※ギャップ萌え…アンダンテのバゲットの意外な一面に心惹かれること
外はカリッとフランスパンを身にまとい、内はふわっと優しい”ツンデレ”な性格。フランス産バターの香りを漂わせた、正真正銘の“パリジェンヌ”。
まるで赤ちゃんのほっぺのようなもっちり感。まずはそのまま召しあがれ。
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アンダンテではお料理にとても合うパンを多数ご用意。そのままはもちろん、ぜひ一度料理と一緒に味わってみてください。パンのおいしさを知りつくした職人やホテルのシェフたちがパンに合う料理や食べ方のアレンジなどを提案します。また、ソムリエが選ぶパンとワインのマリアージュや紅茶マイスターが選ぶ茶葉にあう、パンもご紹介します。