酒店管理的六常法

　　1、Q:什么是酒店管理六常法?

　　A: 概括而言，“酒店六常法”的“六常”就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。

　　◆常分类，就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的;另一类是还要用的。

　　◆常整理，就是把不用的物品清理掉;把还要用的物品数量降至最低用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。

　　◆常清洁，意思是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。

　　◆常维护，意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁。

　　什么叫“不用清洁的清洁”呢?比如说我们指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁。为什么要清洁呢?因为地上有指甲。为什么地上有指甲呢?因为剪掉的指甲掉到了地上。为什么指甲掉到了地上?因为指甲刀是漏的。

　　于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀，当人们剪指甲时，剪掉的指甲都掉在了指甲刀的封口里，只要将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了。我们联想到酒店管理，有很多地方需要减少重复性的劳动，就是要做到“不用清洁的清洁”。

　　◆常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。

　　◆常教育，就是通过批评教育，使全体员工养成“六常”习惯。

发布：2007-04-03 11:39 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]