話題の未来食材“石垣産ユーグレナ”を使用した新作スイーツ！
「抹茶スフレ（ユーグレナ入り）」を新発売！
株式会社ファミリーマート
株式会社ユーグレナ
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇）と、株式会社ユーグレナ（本社：東京都文京区／代表取締役社長：出雲充）は、株式会社ユーグレナが生産する石垣産ユーグレナ（和名：ミドリムシ、以下ユーグレナ）を使用したオリジナル商品として、「抹茶スフレ(ユーグレナ入り)」（本体：２６０円、税込：２８０円）を、２０１４年１１月１８日（火）から、沖縄県を除く全国のファミリーマート店舗約１０，８００店で発売いたします。
５９種類の栄養素を含む“ユーグレナ”
ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴と、ビタミン類やミネラルなど５９種類の栄養素をバランス良く含む藻の一種で、日々の食生活では足りない栄養素を補う未来食材として注目を集めています。株式会社ユーグレナは、２００５年に世界で初めて、食用としてユーグレナの屋外大量培養に成功しました。現在、多くの機能性食品や燃料の原料として、ユーグレナを石垣島で生産しています。
ユーグレナを使用した抹茶スフレが新登場！
ファミリーマートでは、２０１４年９月に、ユーグレナを使用したオリジナル商品として、デザートやパンを発売し、女性のお客さまを中心に、大変ご好評いただきました。このたびは、よりユーグレナを気軽にお召し上がりいただける新商品として、石臼引きの宇治抹茶を使用した「抹茶スフレ(ユーグレナ入り)」を発売いたします。
【商品詳細】
【商品名】抹茶スフレ(ユーグレナ入り)
【価格】本体：２６０円、税込：２８０円
【内容】石臼挽き宇治抹茶を使用したしっとりとした食感の抹茶スフレです。ユーグレナを一食あたり２００mg使用しています。
【現在発売中のユーグレナ入り商品】
【商品名】ユーグレナ入り豆乳飲料 黒糖味
【メーカー名】トーラク株式会社
【価格】本体：１１９円、税込：１２８円
【発売日】２０１４年９月１６日（火）
【内容】黒糖のコクと甘さでおいしく仕上げた、ユーグレナ入りの豆乳飲料です。
※北海道を除く
【商品名】ユーグレナ＆のむヨーグルトピーチミックス
【メーカー名】安曇野食品工房株式会社
【価格】本体：１９５円、税込：２１０円
【発売日】２０１４年１０月１４日（火）
【内容】ユーグレナを使用したヨーグルトに、２種類の桃（白桃・黄桃）果肉が入った、食感も楽しめるのむヨーグルトです。
両社は、今後もユーグレナを使用した商品の共同開発などを通じて、お客さまのご期待にお応えしていきます。
以上
【参考資料】
ユーグレナ（和名：ミドリムシ）について
ユーグレナは、ワカメや昆布と同じ藻の一種で、動物と植物の両方の特徴を持っており、光合成により栄養分を体内に蓄えるだけではなく、動物のように細胞を変形させて移動することもできます。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など５９種類もの栄養素が含まれ、日々の食生活では足りない栄養素を補う素材として注目を集めています。
＜５９種類の栄養素＞| ビタミン類 | α-カロテン、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK1、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸 |
|---|---|
| ミネラル類 | マンガン、銅、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム |
| アミノ酸類 | バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、チロシン、トリプトファン、グリシン、セリン、シスチン |
| 不飽和脂肪酸 | DHA、EPA、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサジエン酸、アラキドン酸、ドコサテトラエン酸、ドコサペンタエン酸、ジホモγ-リノレン酸 |
| その他 | パラミロン（β-グルカン）、クロロフィル、ルテイン、ゼアキサンチン、GABA、スペルミジン、プトレッシン |