〜産学提携、健康志向に対応したお弁当を発売！！〜
「チャンプルースタディ弁当」発売
2010年5月4日（火）〜5月24日（月）
株式会社沖縄ファミリーマート（本社/沖縄県那覇市 代表取締役社長 本部十九郎）は、産学提携、健康志向に対応したお弁当「チャンプルースタディ弁当」を期間限定で発売致します。
2010年3月末からスタートしたチャンプルースタディ*への参加ボランティアへは、介入期間中、朝夕2食のレシピ提供や一部食材が提供されますが、昼食については特に指定がございません。そこで、参加ボランティアへのお弁当の供給だけでなく、沖縄県民の健康増進に寄与すべく、「チャンプルースタディ弁当」を展開致します。
この弁当は、チャンプルースタディのコンセプトをもとに、西大学院 西大八重子先生がレシピ作成致しました。マンナンの麦入りごはんに、鯖、ゴーヤー甘酢漬、人参チャンプルー、クーブイリチーといった魚や野菜を主菜にし、素材の美味しさを引き出すように、全体的に薄味に仕立てました。
*チャンプルースタディとは、（独）日本学術振興会科学研究費補助金基盤研究（B）「地域住民の行動変容を目指した沖縄野菜を主体とした沖縄型食事による介入研究」＜研究代表者：等々力英美（琉球大学大学院医学研究科准教授・共同研究者：大屋祐輔（琉球大学大学院医学研究科教授）・佐々木敏（東京大学大学院医学系研究科教授）ほか＞などの「沖縄伝統食や沖縄野菜の摂取」の健康におよぼす影響を調べている一連の研究の名称です。沖縄野菜を豊富に含んだ沖縄型食事パターンにより、血圧や他の健康指標の改善を目指し、参加ボランティアの行動を変化させる方法論の開発に取り組んでいます。
沖縄ファミリーマートは地元沖縄企業として、沖縄県との間に締結した「包括的連携協定」のもと、「地産地消」への取組を継続し、さまざまな商品を展開して参ります。
以上
＜商品内容＞
■商品名 「チャンプルースタディ弁当」
■商品価格 480円（税込）
■沖縄県野菜 ゴーヤー、南瓜、紅芋
■商品カロリー 1食あたり579キロカロリー
■1食あたりの野菜使用量 240g